Загрузка...
Зеленый горошек лущильных сортов (бывают как с мозговыми, так и гладкими семенами) нежный, сладкий, но его приходится вылущивать из боба, так как створки имеют пергаментный слой.
Зеленый горошек этих сортов в домашнем обиходе используют так же, как и сахарных, в условиях производства он идет для консервирования и замораживания (именно его покупаем в супермаркетах).
Все сорта посевного гороха делятся на консервные (недозрелые семена используют для консервов «Зеленый горошек»), столовые (для вторых блюд) и универсальные (употребляются как зелеными, так и сухими).
По срокам созревания все сорта гороха делятся на ранние, средние и поздние. У ранних период вегетации (от первых всходов до сбора урожая) длится 1,5-2 месяца, у средних 2-2,6 месяца, а у поздних – свыше 2,6 месяца.
У посевного гороха в зависимости от вида семян в сушеном виде можно выделить морщинистые и гладкозерные виды.
Морщинистый, или горошек мозговых сортов. Это сахарные виды гороха, их семена в сушеном виде имеют сморщенную форму. Мозговой горох сладкий и высокоурожайный, но не слишком устойчив к холодам и к вредителям.
Лучшие морщинистые сорта: Alderman, Delikata, Onward, Early onward, Little Marvel, Hurst green shaft, Жегалова-112, Сахарный Бровцына-28, Неистощимый-195, Де Грасс 68-28, Ранний Грибовский-11, Томас Лакстон Г-29, Победитель Г-33, Усатый-5.
Из мелкосемянных сортов – Waverex, Фрагмент.
Гладкозерный горох в сушеном виде имеет семена гладкой округлой формы. Сорта этого гороха содержат меньше сахара, но больше крахмала, чем мозговые. Этот горох более морозостойкий, его сорта сверхранние.
Лучшие гладкозерные сорта: Meteor, Feltham first, Суповая лопаточка-181, Ранний зеленый-33.
Остановимся подробнее на характеристике наиболее популярных в Украине сортов.
ГЛАДКОЗЕРНЫЕ СОРТА
Амброзия. Скороспелый сорт гороха. Период вегетации 54-56 дней. Растения высотой 60-70 см, требуют опоры. Используют в пищу вместе со створками на ранних сроках созревания в качестве сахарного горошка.
Овощное чудо. Среднеспелый овощной сорт. Вегетационный период 60-65 дней. Стручки длиной 10-11 см, семена обладают хорошими вкусовыми качествами. Устойчив к заболеваниям. Данный сорт подходит для употребления в свежем виде, для заморозки и консервации.
Дакота. Ранний урожайный сорт, устойчивый к болезням. Горошины крупные, урожай ранний и высокий. Подходит для использования в фермерских хозяйствах.
Динга. Сорт гороха из Германии. Среднеспелый. Боб длиной 10-11 см, слабоизогнутый. В стручке 9-11 семян. Горошек темно-зеленого цвета. Сорт подходит для употребления в свежем виде и консервации.
Сомервуд (Сингента). Сорт среднепоздний, крупнозернистый. Боб длиной 8-10 см, содержит 6-10 горошин. Устойчив к болезням и повышенной влажности. Семена крупные, урожайность высокая.
Кельведонское Чудо. Сорт раннеспелый, низкорослый, устойчивый к неблагоприятным условиям. Стручки длинные, содержат по 6-8 семян. Горошины светло-зеленые, с высоким содержанием сахара.
Джоф. Сорт среднепоздний. Период вегетации составляет 101 день. В каждой пазухе образуются 2 боба длиной 8-9 см. Бобы содержат 8-9 семян. Устойчив к болезням. Семена сладкие. Предназначен для употребления в свежем виде, заморозки и консервации.
Омега. Сорт среднепоздний. Длина бобов до 10 см. Бобы содержат 8-10 семян. Высокоурожайный сорт с отличными вкусовыми качествами.
Муцио. Сорт среднепоздний. Высокоурожайный. Растение формирует по 14-15 стручков. Стручок содержит 9 зерен. Устойчив к болезням.
Бинго. Сорт поздних сроков созревания. Высокоурожайный, устойчив к болезням. Стручки содержат по 8 семян. Обладает хорошими вкусовыми качествами.
МОЗГОВЫЕ СОРТА
Альфа. Является, наверное, самым ранним сортом с кустовым, не полегающим побегом, что делает этот сорт очень перспективным для совместных посадок с другими овощами. Это один из самых распространенных сортов -поэтому сразу приобретайте его на развес и используйте для подсадки к другим овощам – и горошек соберете, и удобрите грунт для других растений.
Сорт сверхранний, вегетационный период 55 дней. Селекции крымской опытной станции. Раннеспелый, период от полных всходов до технической спелости 46-53 дня. Растение полукарликовое, высотой 50-55 см, не полегает (сажают его как уплотнитель других огородных культур), междоузлия укороченные. Боб от слабоизогнутого до саблевидного, с заостренной верхушкой, в фазе технической спелости темно-зеленый, длиной 7-9 см, шириной 1,2-1,4 см, семян в бобе 5-9, сладкие, нежной структуры, с высоким содержанием витамина С и белка. Семена квадратно сдавленные перпендикулярно рубчику, желто-зеленые. Горошек выровненный по окраске и по размеру. Вкусовые качества оцениваются как хорошие и отличные. Товарная урожайность бобов 8,5-20,8 т/га, горошка – 4,8-9,0 т/га. Рекомендуется для консервирования и использования в свежем виде.
Адагумский. Сорт среднего срока созревания. Период вегетации составляет 65 дней. Боб длиной 7 см, лущильный, слабоизогнутый. Боб содержит 6-7 семян. Мозговой сорт.
Вера. Сорт раннего срока созревания, относится к мозговым сортам. Стручки длиной 6-9 см с пергаментным слоем. Стручок содержит 6-9 горошин. Высокоурожайный сорт. Используется в пищу в свежем виде, для заморозки и консервации.
Телефон. Любительский, очень поздний, высокоурожайный сорт гороха. Вегетационный период от всходов до начала сбора урожая 100-110 дней. Стебель высотой 150-300 см. Растения формируют бобы длиной до 11 см, в которых находится по 7-9 сладких семян. Семена крупные, зеленого цвета, мозговые (морщинистые).
При росте требуется высокая опора. Без опоры этот сорт почти не дает урожая, болеет и быстро отмирает. Высевают его рано весной (конец марта – начало апреля) широкорядным способом с междурядьями 30-35 см, а между растениями в ряду не менее 10-15 см. некоторые овощеводы даже высаживают этот лиановидный сорт рядом с малиной. Считается, что стебли малины не только не мешают гороху, но и служат ему опорой.
