Занимаясь посадками и посевами, огородник, конечно же, не забывает о правилах плодосмена. Как говорит народная мудрость: «Хлеб по хлебу сеять — ни молотить, ни веять». Кто нарушает это правило, тот много недобирает со своего участка. О требованиях плодосмена земледельцам известно давно, и вкратце сводятся они к следующему: «Плодосмен, или севооборот, важен потому, что не все растения хорошо удаются по свежему удобрению, и в то время как одни овощи на свежем удобрении растут очень хорошо, другие на нем удаются плохо. Сообразно с этим овощные растения подразделяются на следующие три разряда:
- растения, требующие свежего удобрения;
- растения, удающиеся по прошлогоднему удобрению;
- растения, хорошо удающиеся лишь на почве старой силы, то есть не удобрявшейся уже два года.
К первому разряду относятся все виды капусты, брюква, салатные, шпинатные растения и огурцы с тыквами. Эти растения следует сеять по свежему удобрению. Ко второму разряду относятся все корнеплоды, луковичные растения и помидоры — их можно сеять по прошлогоднему удобрению. К третьему разряду принадлежат все мотыльковые растения: горох, фасоль и бобы; эти растения отлично удаются на почве, не удобрявшейся уже два года.
Кроме того, плодосмен в огороде важен потому, что если одни и те же овощи возделываются долгое время подряд на одном и том же месте, то они истощают почву одними и теми же питательными веществами. Наконец, возделывание долгое время на одном и том же месте одних и тех же растений способствует развитию поражающих эти растения вредителей и болезней. Вследствие всего этого даже в небольших домашних огородах следует установить известное чередование растений — севооборот».
Эту подробную выписку мы сделали из «Настольной книги русского земледельца», выпущенной в Петербурге в 1913 г. и вобравшей в себя все лучшее из народного опыта и агрономической науки того времени. Рекомендации не потеряли своей значимости и сегодня.
«Приусадебное хозяйство» (1994, № 5)