Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Тыква

108
Тыква
Тыква

И так, чудо-овощ тыква. Одна из версий утверждает, что ее родиной является Центральная Америка, но при этом тыква бутылочная была известна в Европе и Азии задолго до нашей эры. В 1926 году русская экспедиция во главе с академиком Вавиловым обнаружила на севере Африки дикие сорта тыквы. Эта находка дает право предполагать, что тыква растет в тех землях с древних времен и, возможно, именно оттуда распространилась по всему миру.

О бутылочной тыкве рассказывают китайские рукописи. Тыква считается одним из древнейших растений, которое человек начал употреблять в пищу, но в вопросе определения конкретного места происхождения тыквы на данный момент ученые во мнениях не сходятся. Предполагается, что жители Мексики, согласно данным археологических раскопок, разводят тыкву уже более 5 тыс. лет. А семена тыквы были найдены в древнейших захоронениях перуанских индейцев.

АгроСемФонд

Тыкву хорошо знали и в Древнем Египте, и в Риме. Она удостоилась чести быть описанной в трудах Плиния Старшего, Колумелла и Петрония Арбитра.

Надо сказать, что во все времена и у всех народов тыква пользовалась очень большой популярностью. И не только в кулинарии. Из нее изготавливали посуду, мочалки, коврики, музыкальные инструменты и даже шляпы. Индейцы Латинской Америки из очень крупных тыкв делали ванночки для купания детей, а римляне и древние греки тыквы продолговатой формы превращали в бутыли для воды или вина.

В Древнем Китае емкости для хранения жидкостей вырезали из тыквы лагенарии (или горлянки). Из нее же вырезали привлекающие в дом достаток и удачу талисманы ху-лу. Такие талисманы получали молодожены на свадьбу, чтобы семья была такой же плодовитой, как тыква.

Жители Камбоджи (кхмеры) и населяющая Лаос народность мон считают тыкву священной прародительницей, ведь, согласно легенде, эти народы произошли из тыквы. Старая легенда повествует о том, как прилетела в семью лаосца чудесная птица и рассказала, что грядет потоп, который никого не пощадит. Но семья может спастись, если укроется в огромной тыкве, которая выросла на огороде. Удивительная тыква вместила в себя всю семью, а когда большая вода ушла, очутилась эта тыква на самой вершине горы. В благодарность за спасение выжившие после наводнения древние люди спрятали в землю семечки своей спасительницы-тыквы. Из семян вырастали новые тыквы, только вместо семян из них выходили люди — прародители народа мон и кхмеров.

Знахари Таиланда, Камбоджи и Лаоса до сих пор применяют тыкву в лечении бесплодия и используют в магических ритуалах, привлекая богатство и защищая от злых духов. Тайцы так и называют тыкву – «золотое хранилище».

Кстати

С помощью тыквы можно привлечь в дом достаток. Для этого красивую тыквочку надо вычистить, внутрь положить монеты, поставить эту «кубышку» рядом со входом в дом, и… к дому потянется достаток.

В Европе впервые о тыкве упоминается в одном из лечебников 1543 года. В Ирландии есть легенда, связанная с тыквой и имеющая непосредственное отношение к празднику Хеллоуин. А повествует легенда о хитром ирландском кузнеце, сумевшем два раза обмануть дьявола и взять с него обещание больше не покушаться на Кузнецову душу. Дьявол обещание сдержал, но уж очень нагрешил кузнец, потому в рай не попал, и в ожидании Судного дня вынужден был скитаться по грешной земле. А тыква понадобилась, чтобы защитить от дождя уголек, освещавший ему путь.

В Россию тыква была завезена в XVI веке и сразу же прижилась, благодаря своей неприхотливости, став при этом весьма и весьма популярной, потому что хорошо хранилась, давала богатые урожаи и просто оказалась вкусным и полезным овощем.

В конце XIX века в Париже был впервые проведен конкурс на самый большой плод тыквы. Конкурс оказался настолько хорошей идеей, что впоследствии стал проводиться регулярно.

Сначала первые места занимали тыквы, весившие несколько десятков килограммов. Потом нормой стали тыквы весом в центнер. В американском городе Халф-Мун-Бей (Калифорния) каждый год проходит чемпионат мира на определение самой большой тыквы. Самой крупной в 2014 году признана тыква весом 933,5 кг.

В условиях, например, Средней Азии, были выращены экземпляры весом 200 кг. В условиях умеренного климата при правильном уходе можно вырастить тыкву весом до 50 кг.

Но не секрет, что огромные размеры и вес плодов важны скорее для кормовой тыквы, а для стола лучше, если будет небольшая или даже совсем маленькая тыква, которую за один-два раза можно использовать целиком. И еще важно, чтобы была тыква вкусна и питательна.

Все сорта