Загрузка...
Корни имбиря считаются зрелыми, когда листья начинают сохнуть и желтеть.
Имбирь следует выкапывать, стараясь не повредить корень. Сразу же очистить от остатков земли и подсушить в затененном месте 1-2 дня. Имбирь нельзя оставлять на воздухе, если ночью есть опасность заморозков!
Хранение имбиря такое же, как и остальных корнеплодов: в погребах или овощехранилищах при соответствующей температуре и влажности воздуха.
Наилучшей тарой для хранения считается деревянный ящик, в который слоями складывается имбирь и пересыпается сухим песком.
