Загрузка...
Сажая многолетники, следите за тем, чтобы наиболее высокие пряные травы (любисток, мята перечная, душица, шалфей, эстрагон) располагались в центре клумбы или с ее северной стороны. Ближе к центру стоит посадить также высокие двулетники, такие как тмин с пастернаком, и высокие однолетники — фенхель, кервель, укроп стеблевой. Невысокие однолетние пряности — сельдерей, базилик, горчица листовая, петрушка, змееголовник – должны группироваться перед ними, на солнечной стороне клумбы. Украсят клумбу красная лебеда, листовая горчица с красными листьями вперемешку с огуречной травой (бораго), густые кочки розово-сиреневого чабреца и разноцветного иссопа. Учтите, что два последних растения — невысокие многолетники. На переднем плане стоит расположить небольшие куртины кудрявой петрушки, японской резной капусты мизуны, кориандра и укропа листового. Обязательно нужно найти место для многолетних луков, растущих куртинами (лук-слизун, шнитт-лук), и для чесночной «щетки», с которой обрывается перо на зелень. Красиво будут смотреться на такой клумбе и земляничный шпинат, и салат латук разных цветов. Некоторые травы (кервель, горчицу) сеют 2-3 раза за лето, поэтому должны оставаться и небольшие участки «под паром». Нелишними будут разноцветные растения календулы и настурции.
Часть пряных теплолюбивых растений (майоран, розмарин, орегано греческий, перец острый) стоит прикапывать в землю в горшках, чтобы при первом похолодании можно было вернуть их в дом. Некоторые растения (хрен и мята) требуют ограничения корневой системы, поэтому их лучше сажать в пластиковые ведра без дна.
Отдельную небольшую клумбу можно отвести под травы для чаев. В центре посадить бадан, а в контейнерах — мелиссу, мяту, котовник. Очень украсят такую клумбу монарда лимонная и змееголовник молдавский.
Несложно найти место под пряные травы и на обычном приусадебном участке. Многолетники (эстрагон, любисток, мяту, ревень, душицу) можно высаживать между плодовыми деревьями, а медоносы (змееголовник, иссоп, тимьян, шалфей, бархатцы, календулу и настурцию) – на клумбах. Однолетние травы (базилик, кервель) прекрасно сосуществуют в парниках с томатами и перцами, способствуя опылению последних. У забора не будут мешать хрен и мята.
Считается, что кориандр спасает посадки картофеля и свеклы от вредителей, а базилик защищает огурцы, томаты и лук. Иссоп, шалфей, лаванда, тимьян и чабер охраняют растения от гусениц, тли, фасолевой мухи. Во время цветения полезные насекомые-опылители охотнее посещают грядки с огородными культурами, если на них встречаются островки пряных растений. Да и цветочные посадки, например розы и лилии, меньше пострадают от тли, если рядом с ними растут лаванда, змееголовник или шалфей.
А такие травы, как укроп, кинза, чабер, огуречник, настурция, чеснок, мяты, анис, портулак, лук, оказывают еще и оздоравливающее действие на почву.
