Можно сохранить и недозревший лук

В нынешнем году из-за обилия дож­дей лук во многих районах плохо вы­зрел. Это недобрый сигнал. Мне хоте­лось бы поделиться опытом хранения такого лука.

В прошлом году плохо вызревший лук сорта Кааба я ссыпала в подвал вместе с картофелем. Сохранился лук до 23 июля. Луковицы проросли, но не загнили. Такой же лук, хранившийся в сухом теплом помещении, испортился почти полностью до января. С карто­фелем я хранила лук неоднократно и всегда успешно, но картофель был су­хим и здоровым.

Нынче же он сильно поражен фи­тофторой и, по-видимому, при хране­нии заболеет мокрой гнилью. Как бу­дет храниться лук с таким картофелем, сказать трудно. Хороший результат по­лучен также при копчении лука дымом в хранилищах обычного типа и в при­способленных для этого помещениях. Сжигали торф, садовый мусор, дрова. Выделяющийся при сжигании топли­ва, особенно торфа, сернистый газ вме­сте с другими продуктами горения оказывал дезинфицирующее действие. Отходы в период хранения составляли без копчения 30, а при копчении 10%.