Загрузка...
Ультраскороспелый и раннеспелые сорта редиса используются исключительно в свежем виде. Поскольку культура имеет очень короткий срок созревания, спелость определяют по величине и внешнему виду корнеплода.
Редис аккуратно выдергивают, отряхивают от земли и используют в пищу. Допускается хранение в холодильнике около 2-3 недель.
Позднеспелые сорта редиса, не пораженные болезнями и вредителями, можно хранить до 3 месяцев в ящике с опилками или сухим песком в погребе при температуре около 1-3 °С.
Ботву у редиса аккуратно срезают ножом, не повреждая корнеплод. Перед закладкой на хранение редис нельзя мыть и сушить на солнце.
