Нюансы при выращивании кабачков

Убирать урожай нужно регулярно, не допуская перерастания плодов, так как при формировании семенников резко замедляется рост завязей.

После длительного похолодания или при жаркой погоде у кабачков воз­можно образование плодов изогнутой или укороченной формы в результате неполного оплодотворения семяпочек.

Плоды кабачков используют в пищу для приготовления супов-пюре, икры, их жарят, маринуют, фарширу­ют, консервируют. В пищу пригодны не только завязи. Для овощного рагу

можно использовать мякоть плодов в биологической спелости — семенные плоды, когда оболочка семян затверде­ет, а кора останется прочной.

Собранные завязи сохраняют свои товарные качества при температуре 10° не более четырех-пяти дней, а се­менные плоды — до полутора месяцев.

Посеяла в этом году кабачки, как всегда, в конце мая в лунки. Вскоре на­ступили холода с ветром. Когда нача­лась жара, приступила к поливу, но всходов не появилось.

Это типичный случай, когда расте­ния задохнулись без кислорода. Снача­ла семена не могли взойти от холода.

Затем после полива почва в лунках осе­ла и уплотнилась, образуя корку. По непрерывным тончайшим капиллярам вода из нижних слоев при жаркой пого­де поднимается и быстро испаряется. Образовавшаяся корка препятствует доступу кислорода к прорастающим семенам. Ваша ошибка состоит в том, что лунки после посева надо было за­мульчировать рыхлящими материала­ми. В таком случае семенам легче было бы прорасти даже без полива. Либо по­сле полива надо было слегка прорых-лить верхний слой почвы — это спо­собствует лучшей циркуляции воздуха в приземном слое и в почве.