Загрузка...
Покупая семена огурцов, опытные огородники уже знают, какие качества они хотели бы видеть в данном продукте.
Некоторых огородников интересуют короткоплодные салатные огурчики с белыми шипами. Это малыши сорта Будь здоров и ему подобные. Длинноплодные китайские огурцы также относятся к салатным. Они имеют нежную кожицу и сладковатый вкус. Это сорта Китайский длинноплодный (Джень Чунь) и похожие на него Китайские змеи, Китайский белый, Три белых листа и т.д. Они не хрустящие, поэтому некоторые их не используют для засолки. Хотя их нежная мякоть и значительно вкуснее, и сохраняет в засолке приятный аромат. Но это дело вкуса. Здесь ничего не скажешь – видимо, все дело в том, чтобы традиционно «похрустеть огурчиком!»
Для таких любителей подойдут черношипые огурцы. Они способны постепенно впитывать рассол при засолке. Такие огурцы остаются хрустящими и в консервированном виде. Это сорта типа Водолей, Засолочный.
Для того, чтобы конкретно определиться с подбором сорта или гибрида огурца, нужно ответить на вопрос, где вы хотите посадить огурцы? В открытом грунте, в зимней теплице или под пленкой? Часто подобрать нужный тип сорта или гибрида нам помогают характеристики огурцов, описанные на пакетах с семенами, а также знания опытных огородников и любителей по выращиванию этой аппетитной культуры.
Сорта
Рассмотрим ряд распространенных сортов.
Аладдин – короткоплодный сорт, выведен специально для консервации. Зеленцы 3-5 см длиной, все один в один и к тому же хрустят. Этот сорт практически не поражается болезнями.
Анника F1 – гибрид, плоды корнишоны, партенокарпик, устойчив к вирусам, не имеет горечи, высокоурожайный. Годится для употребления в свежем виде и для засолки.
Буржуй F1 – среднеспелый гибрид с отличными вкусовыми качествами, длина 8-12 см, без горечи, устойчив к вирусам.
Маша F1 – гибрид, огурец-корнишон, партенокарпик, урожайный, устойчив к вирусам, подходит для выращивания в открытом грунте и в теплицах пленочного и стеклянного типа.
Багратион F1 – салатный гибрид, темно-зеленые плоды имеют едва заметные бугорки, болезнеустойчив, подходит для выращивания в открытом грунте.
Гектор F1 – сверхранний гибрид, урожайный, плоды белошипые, зеленого цвета, с хорошими вкусовыми качествами. Подходит для употребления в свежем виде и для засолки.
Наташа F1 – ранний гибрид, устойчивый к вирусам, урожайный, для выращивания в открытом грунте.
Элиза F1 – это очень ранний сорт с отличными вкусовыми качествами, без горечи, хорош в свежем виде и при засолке, подходит для посадки в открытый грунт и неотапливаемые теплицы.
Эстафета F1 – пчелоопыляемый гибрид, среднеспелый, урожайность до 30 кг/кв. м, хорошие вкусовые качества, салатный, подходит для выращивания в зимних теплицах и в открытом грунте.
Джерело – пчелоопыляемый сорт, холодостойкий, болезнеустойчивый, плоды обладают хорошими вкусовыми качествами, для употребления в свежем виде и для засолки, подходит для открытого грунта.
Крыныця – раннеспелый, пчелоопыляемый, подходит для употребления в свежем виде и для засолки, для открытого грунта.
Феникс Плюс – среднеранний сорт, высокоурожайный, плоды зеленые с размытыми светлыми полосами, с отличными вкусовыми качествами.
Лялюк – раннеспелый огурец, длина плодов 10-11 см, высокоурожайный, подходит для засолки.
Китайское чудо – плоды длиной до 45 см, сорт устойчив к холоду, к жаре и к заболеваниям, отличные вкусовые качества. Невзирая на нехрустящую мякоть, отлично подходит для засолки и почти не имеет пустот. Только не давайте этому сорту перерастать. Для пищевых целей их срывают с растений при размере не более 25-30 см.
Белый ангел – в литературе этот сортообразец упоминается и как гибрид, и как сорт. Сорт -ранний, подходит для консервации, салатов.
Плоды у Белого ангела короткие – до 8 см. На кусте их вяжется очень много. Его экзотически окрашенные белые плоды видны издалека. У сорта почти нет пустоцветов, плодоношение продолжается более месяца.
Считается, что гибриды огурцов более устойчивы к заболеваниям, чем сорта. Поэтому их выращиванию отдается предпочтение. И хотя это далеко индивидуально, но в большинстве своем гибриды действительно превосходят многие распространенные сорта. Да и выбор гибридов куда выше сортов.
Следует отметить, что для каждого региона, в зависимости от климата, наиболее подходят какие-то определенные гибриды. Для плодотворного выращивания огурцов необходимо тщательно подобрать тип огурца под конкретные условия выращивания. Речь идет даже не о гибридах или сортах, а о конкретных хозяйственных качествах этой культуры. Ведь огурцы бывают салатными и засолочными. Имеют разный тип опыления и ветвистости. Могут созревать рано (спринтеры) и в более поздние сроки. Огурец ведь тем вкуснее, чем моложе и зеленее. Главное – получить хороший урожай огурцов. А для этого нужно учесть такие параметры, как отношение того или иного типа огурцов к степени освещения, учесть характер ветвления и наличие партенокарпии.
Отношение растений к свету
Зимние гибриды огурцов дают хорошие урожаи в тепличных условиях, но если высадим в теплицу летние гибриды, то урожая не получим. Растения не будут плодоносить, а листья у них начнут отмирать. И ведь всегда есть разница даже по внешнему виду среди тех огурцов, которые мы едим зимой, и тех, которые употребляем летом. Естественно, что для теплиц мы стараемся подобрать партенокарпические (самоопыляющиеся) виды гибридов. Зимние гибриды, посаженные в канун новогодних праздников, смогут дать урожай уже к концу января или к началу февраля. Высаживать нужно позднеспелые гибриды, так как раннеспелые не подходят для выращивания в зимних условиях. Вот вам и разное отношение к одному и тому же типу освещения. Соответственно, для выращивания на подоконниках нам подойдут только зимние гибриды (сорта Олимпиада, Эстафета).
Более всего представителей насчитывает группа так называемых осенне-весенних гибридов. Это Кристина F1, Бригадный F1, Джерело, Крыныця, Лялюк и другие. Их выращивают под пленочным покрытием в открытом грунте с начала весны до осени. Эти гибриды отличаются и между собой тем, что по-разному реагируют на степень освещения. Одни растения предпочитают компенсировать недостаток света с помощью своих крупных листьев темно-зеленого цвета (сорт Данила). Для комнатного выращивания эти растения совершенно не подходят.
Характер ветвления у огурцов
Для выращивания в теплицах более всего подходят огурцы со слабым или ограниченным ветвлением. Это гибриды Букет F1, Муравей F1. За такими огурцами не нужен ежедневный присмотр. Они не перерастают, имеют саморегуляцию роста и ветвления. Такие гибриды – удачный выбор для дачного хозяйства, где дачники могут навещать их раз в неделю. Это скороспелые сорта. Через месяц вы уже сможете собирать урожай ваших спринтеров. А для открытого грунта лучше всего подойдут сорта с активным ветвлением, которые не нуждаются в шпалере. Это Феникс и Феникс-640. Тем, кого интересуют огурцы со стабильным плодоношением и не смущает активное ветвление, подойдет гибрид Марьина роща F1 или Чистые пруды. Зато урожай с них вы будете собирать до самых заморозков. Гибриды с умеренным ветвлением боковых побегов надо формировать. Например, такие хлопоты ожидают вас с гибридом Маша F1. Но вкусовые качества и урожайность у огурца отменные. Огурец образует пучковые завязи плодов.
Для активно ветвящихся растений на пакетике с семенами приводят схему прищипок. Вам понадобится удалять побеги из пазух нижних листочков и прищипывать растения на 1, 2, 3 листика. Это нужно для того, чтобы ваши посадки не превратились в дикие заросли, а растения не затеняли бы друг друга.
Схема посадок огурцов по степени ветвистости:
- слабоветвящиеся – 3 шт/м2 в теплице и 5 шт/м2 в открытом грунте;
- сильноветвящиеся – 2 шт/м2 в теплице и 3,5 шт/м2 в открытом грунте.
Соответственно, для средневетвящихся огурцов выбираем средние значения расчетов.
Партенокарпия
Партенокарпия – это способность давать плоды без опыления. Огурцы разделяются на партенокарпические (самоопыляющиеся) и пчелоопыляемые. Эту особенность всегда указывают на пакетиках с семенами. Партенокарпическим видам огурцов не угрожают ливни или прохладная погода. К ним не придется заманивать пчел. И всё же, хотя пчелоопыляемые сорта могут показаться хлопотными, не нужно от них отказываться. Объясняется это просто, ведь при выращивании пчелоопыляемых огурцов используется меньше химикатов, а значит продукт этот более безопасный с экологической точки зрения. В опыленных завязях содержатся биологически активные вещества. Пчелоопыляемые гибриды Салтан, Капитан имеют сладковатый вкус в свежем виде и хороши для засолки. Останавливать свой выбор на пчелоопыляемых сортах можно, если на вашем участке присутствуют пчелы или шмели.
ФАКТЫ О ГОРЕЧИ ОГУРЦОВ
- Старые растения чаще молодых дают урожай горьких плодов.
- Горечь огурца не зависит от его внешнего вида. Черношипые огурцы не обладают большей горечью по сравнению с белошипыми.
- Плоды с горечью имеют больше шансов сохранить свои семена. Так как природа таким образом сделала их непригодными для употребления в пищу птицами или животными.
- Горькие огурцы накапливают горечь во всех частях растения.
- Горечь огурцов проявляется с самого начала роста и закладывается еще в семядолях, листьях и усиках.
- Кукурбитацин, вызывающий горечь в огурцах, разлагается при переработке. Поэтому даже горькие огурцы можно успешно использовать для консервации. Ее можно выявить заранее, попробовав на вкус одну из частей растения. Если огурец горчит, внимательно проследите за агротехникой.
- Накопление кукурбитацинов в огурцах обусловлено увеличением срока созревания плодов. Это происходит при нарушении агротехники или при неблагоприятных погодных условиях.
- Несмотря на то, что огурец – теплолюбивая культура, его можно иметь круглый год, выращивая в открытом грунте, в парнике, весенней и зимней теплице и даже на подоконнике.
