Выбираем сорт картофеля

Плохих сортов картофеля нет. Разные сорта требуют своих персональных условий для роста и развития. Поэтому целесообразно выращивать те, которые наиболее урожайны в данном регионе. А еще лучше подобрать три-четыре из разных групп спелости.

По срокам созревания сорта картофеля делят на: ранние (от посадки до получения товарной продукции требуется 50-60 дней), среднеранние (61-80), среднеспелые (8-100), среднепоздние (101-120) и поздние (более 120 суток).

Еще один немаловажный фактор — капризы погоды. К примеру, весна и первая половина лета благоприятны для роста картофеля, вторая половина — засушливая. Скороспелые сорта в этих условиях дают довольно высокий урожай, тогда как у среднеспелых и поздних клубнеобразбвание наступает позже, то есть в условиях уже наступившей засухи. Бывают годы, когда засушливая, неблагоприятная погода стоит весной и в первой половине лета, а благоприятная — во второй. Ранние сорта картофеля в такие годы оказываются менее урожайными, чем поздние. К тому времени, когда устанавливается хорошая погода, ботва у них уже начинает отмирать. Вот почему очень важно выращивать именно несколько сортов: это «страхует» огородника от большого недобора картофеля в неблагоприятный сезон.

СОВЕТ: Огородникам полюбился картофель сортов Темп, Лошицкий, Белорусский ранний, Огонек, Орбита, выведенных под руководством академика П.И. Альсмика. Владельцам приусадебных участков можно рекомендовать: из ранних и среднеранних — Уладар, Лилея, Бриз, Орхидея, Дина, Дельфин, Адретта, Молли, Импала; среднеспелых — Живица, Криница, Дубрава, Росинка, Скарб, Универсал, Санте; позднеспелых и поздних — Ласунок, Журавинка, Маг, Блакит, Рагнеда.

Нина ЯЩЕНКО

Синеглазка — любовь моей семьи

Начитавшись статей читателей о различных сортах картофеля (новых и тех, что еще сажал мой дедушка), решила написать о своем любимом — Синеглазке.

Достоинств у Синеглазки много. Клубни округлые, светлые, на разрезе белые. При проращивании весной появляются крупные сиреневые глазки, за что картофель и получил свое название. Самый главный его козырь — вкус. Такого пюре я не ела ни из одного сорта картофеля — просто пальчики оближешь! Синеглазка рассыпчатая, быстро разваривается. Она без труда сможет покорить желудок любого гурмана.

Я называю ее сортом для лентяев (ну, или очень занятых людей). Даже без полива и подкормок вырастает стабильный урожай. Синеглазка с большой благодарностью отзывается на дополнительный уход и заботу. При хорошем поливе и высоком окучивании увеличивается и урожай.

Еще один весомый плюс Синеглазки — лежкость.

«Музыкальный» картофель

Расскажите о картофеле сорта Моцарт. Откуда он родом и какова его урожайность?

— Это среднепоздний сорт, который вывели голландские селекционеры. Клубни красного цвета с гладкой кожурой и мелким залеганием глазков. Содержание в них крахмала — до 14,8%, средняя урожайность — 428 ц/га, максимальная — до 609 ц/га. Картофель обладает хорошей лежкостью, устойчив к жаре и механическим повреждениям (мякоть клубней не темнеет и не теряет вкусовых качеств).

Элитный картофель

Высококачественный семенной картофель — не роскошь, а необходимость. Он позволяет получить хороший урожай. В прошлом году мне посчастливилось приобрести суперэлитные клубни сортов Клеопатра, Глория, Скарлетт и Витал. Поделюсь своими результатами и выводами.

Витал

Среднеранний высокоурожайный сорт. Вегетационный период — 70-80 дней. Куст высотой до 1 м.

Клубни крупные, овальные, с желтоватой кожурой и светло-желтой мякотью, глазки мелкие. Урожайность с куста на моем участке в среднем составила до 2,7 кг. Сорт устойчив к раку, нематоде, вирусным болезням, фитофторозу. Хорошо переносит засуху. Вкусовые качества хорошие.

Глория

Среднеранний высокоурожайный сорт. Вегетационный период — 70-80 дней. Куст средней высоты, стебли тонкие. Клубни удлиненно-овальные, кожура и мякоть светло-желтые, глазки маленькие. Сорт устойчив к раку картофеля, парше, вирусным заболеваниям и вредителям. Клубни хорошо моются и чистятся. Вкусовые качества отличные.

Скарлетт

Ранний сорт. Кусты прямостоячие, высотой 35-45 см. Клубни красивые, овальные, с красной кожурой, желтой мякотью и мелкими глазками. Сорт устойчив к фитофторозу, скручиванию листьев, вирусным болезням, раку, вторичному прорастанию, нематоде. Очень хорошо переносит засуху. Именно этот сорт я бы поставил на первое место по привлекательности, вкусовым качествам, урожайности и компактности гнезда.

Клеопатра

Ранний высокопродуктивный сорт. Клубни правильной овальной формы с красноватой кожурой и светло-желтой мякотью, поверхностными глазками. С куста получил в среднем по 2,5 кг картофеля. Сорт слабовосприимчив к парше и почти невосприимчив к фитофторозу. Растения хорошо переносят засуху. Дают хороший урожай на глинистых и песчаных почвах. Клубни не развариваются.

Забот немножко — и здоровая картошка!

На ботве картофеля фитофтороз, как правило, проявляется в первой половине июля, реже — во второй декаде июня.

Болезни способствуют избыток влаги (дождь, полив, роса) и пониженные температуры, а споры инфекции от больных к здоровым растениям разносит ветер.

За неделю значительная часть листвы может быть повреждена фитофторой. Кроме того, фитофтороз может поразить и клубни — во время уборки урожая (при порезе клубней, соприкосновении с зараженной ботвой) или даже роста (если споры болезни смываются водой (дождем) и попадают на клубни).

Самый простой и дешевый метод борьбы — подбор фитофтороустойчивых сортов: Атлант, Бригантина, Здабытак, Одиссей, Сузорье, Рая.

У некоторых сортов к заболеванию неустойчива ботва, но устойчивы клубни — Ласунок, Талисман, Альпинист, Явор. Есть сорта, имеющие среднюю устойчивость по листьям и клубням, — Орхидея, Выток, Живица, Журавинка, Криница, Росинка, Скарб, Фреско, Импала, Молли, Карлена, Никита.

Для профилактики фитофтороза клубни перед посадкой следует тщательно перебрать, отбраковав больные. Также пророщенные семенные клубни можно опрыснуть раствором Эпина (4 капли на 100 мл воды) за 3 дня до посадки, а в фазе бутонизации и начала цветения — еще раз из расчета 0,5 л состава на 40 кустов, повторно — через две недели.

Любишь разваристый?

Можно ли визуально по срезу картофеля определить его разваристость?

— Визуально по срезу нельзя понять, разваристый картофель или нет. Это можно определить, зная название сорта, т.к. количество крахмала в каждом разное. Обычно сильно разваривается картофель высококрахмальных сортов.

Колорадскому жуку не по зубам!

В прошлом сезоне удивил картофель позднего сорта Гавайский хит, выдавший с куста до 30 розово-красных клубней массой по 300 г, которые перед посадкой планирую резать на 4-6 частей. Сильные высокорослые кусты были настолько могучи, что даже колорадский жук не смог нанести им особого вреда.

Хочу отметить и ранний сорт Ксения Петербургская, пять мелких клубней которого мне прислали на разведение из Красноярского края. Когда собирал урожай, радости не было предела — в каждой лунке оказалось не менее 30 как мелких, так и крупных, до 300 г, бежевых, округло-вытянутой формы клубней. Высокие (более 1 м) кусты после цветения разлеглись по земле, не давая шансов сорнякам, а ботва не вызвала никакого интереса у колорадского жука.

Хороший результат показали клубни раннеспелого сорта Тоха-Тартоха, у которого под кустом было по 45 овальных, с красной кожурой клубней массой чуть более 100 г. Его преимущества перед другими сортами — устойчивость к засухе и отличная сохранность.

Сорта и парша

Какие сорта картофеля меньше подвержены парше, гнилям, фитофторе?

— Слабо поражаются фитофторозом клубни раннего сорта Лилея, среднепоздних Вектор, Рагнеда, поздних Акцент, Атлант, Здабытак, Альпинист. Гнили вызывают многие возбудители. Поэтому в данном случае лучше говорить о лежкости. Хорошо хранятся клубни сортов Лилея, Бриз, Живица, Янка, Лад, Журавинка, Атлант, Веснянка, Вектор.

Относительно устойчивы к парше обыкновенной Журавинка и Зарница. Но поражение этой болезнью больше зависит от условий выращивания и погоды (например, в засушливое лето риск возникновения выше). Не рекомендую размещать картофель на почвах, содержащих много извести.

Столовые сорта

Бывает, когда варишь картофель, даже одного и того же сорта, он получается то более, то менее разваристым. От чего это зависит?

— Столовые сорта картофеля по разваримости делят на четыре кулинарных типа.

• Для добавления в салаты предназначен в основном картофель типа А (сорта Дельфин, Зорачка, Скарб, Палац), поскольку при готовке не разваривается, немучнистый, с плотной мякотью.
• Для отваривания и приготовления супов рекомендуют картофель типа В — слаборазвариваемый, слабомучнистый, с умеренно плотной консистенцией и умеренно водянистой мякотью (Бриз, Лилея, Криница, Ласунок, Вектор, Лель).
• Для приготовления пюре предназначен картофель типов C и D — с мягкой консистенцией, мучнистой и неводянистой мякотью, которая сильно разваривается (Дина, Живица, Криница, Талисман, Янка, Журавинка, Маг, Атлант, Волат).

На качество картофеля при отваривании, помимо сортовых особенностей, влияет и почва. Так, при его выращивании на легкосуглинистой почве лучший для отваривания будет картофель сортов Лилея, Бриз, Дина, Явор, Дубрава, Колорит, Криница, Росинка, Талисман, Блакит, Верас, Вектор. Если выращиваете овощ на супесчаной почве, выбирайте сорта Бриз, Дина, Явор, Криница, Талисман, Ласунок. На торфяно-болотном грунте лучше взять сорта Каприз, Бриз, Дина, Колорит, Талисман, Росинка, Блакит, Ветразь, Зарница, Орбита, Здабытак.

В целом картофель сортов Бриз, Дина, Колорит, Талисман вырастает разваристым на всех типах почв.

Кроме того, на вкусовые качества клубней влияет накопление в них крахмала и белка в идеальном соотношении, а это, в свою очередь, зависит от погоды: должна быть оптимальная температура в сочетании с достаточным количеством влаги и хорошим солнечным освещением в период клубнеобразования.

Самый лежкий

Картофель каких сортов лучше всего хранится?

— Даже картофель самого хорошего сорта можно испортить неправильными условиями хранения. Оптимальный режим для него — +2…+5 град. и относительная влажность воздуха 90-95%. Для длительного хранения можно порекомендовать такие сорта российской селекции, как Белоусовский, Заворовский, Колобок, Лорх, Осень, Горняк, Великан; белорусской — Скарб, Дельфин, Атлант, Волат, Лад, Маг, Универсал, Янка; украинской — Кобза, Тирас, Світанак київський, Невська, Левада, Явір, Слов’янка.