Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Сладкий перец

54
Сладкий перец
Сладкий перец

Одно дело – покупать, доверившись красивой этикетке, а совсем другое – по рекомендации человека, который внушает симпатию и доверие.

Позапрошлым летом мы с мужем увидели на центральном рынке г. Владимира, как пожилая женщина продает очень крупный, мясистый, красивый перец красного цвета. Оказалось, что это сладкий перец, не гибрид, хорошо растет в нашей местности. Мы выбрали и купили несколько самых крупных перцев. Они оказались очень вкусными, с толстой мякотью.

Мы собрали семена. А в феврале я посадила их для рассады. Кустики выросли крепкие, мощные, но почему-то в процессе роста на нежные побеги перцев несколько раз нападало очень много тли. Я избавлялась от нее химикатами, но она снова появлялась на рассаде дома и в парнике.

АгроСемФонд

Тем не менее на кустах выросло много перцев, а самые первые стали созревать к концу июля. Самые крупные были длиной 23 см, шириной 12 см, весом 425 г -одна штука, красивые, красные, блестящие. Первый раз в жизни я смогла вырастить такой перец.

Из своих овощей я в этом году делала лечо, с этими перцами получилось так вкусно – пальчики оближешь. Поделюсь рецептами.

  • Смесь №1: 5 кг помидоров пропустить через мясорубку, добавить 2 ст. л. соли, 300 г сахарного песка, 100 мл подсолнечного масла, кипятить 50 мин.
  • Смесь №2: 100 г чеснока и 1 стручок горького перца пропустить через мясорубку, добавить 1 ведро резаного сладкого перца, 1 ч. л. уксусной эссенции. Смешать с первой смесью и варить 15 мин. Разложить по банкам и стерилизовать.

Кстати:

Первыми из европейцев с красным стручковым перцем познакомилась экспедиция Колумба в 1493г. и привезла несколько плодов в Испанию. Уже в XVI веке «испанский перец» стал так популярен в Европе, что женщины из аристократических семейств даже украшали шляпки и одежду его стручками. Редко какой овощ удостаивался такой чести!

Людмила Георгиевна Царева, Владимирская обл., Суздальский р-н, пос. Сокол

Все сорта