Зелень выгодно выращивать всю зиму

Зелень выгодно выращивать всю зиму

Зеленные культуры – незаменимая и неотъемлемая часть любого стола: будь то праздничного или повседневного. В зелени содержится большое количество витаминов, особенно необходимых в зимнее время. Кроме того, выращивание зелени – совершенно несложное и интересное занятие, которое избавит вас от частого похода на рынки и в супермаркеты. Самые распространенные культуры – это укроп, петрушка, лук, щавель, салат, сельдерей. Также успешно можно вырастить кориандр, тимьян, шалфей, розмарин, эстрагон. Эти травы можно использовать как приправу при приготовлении различных блюд. Выращивая эти культуры в теплице, можно собирать урожай круглый год. Зимой и ранней весной следует соблюдать температурный режим.

Достаточно легко вырастить в теплице петрушку. Это морозостойкая и неприхотливая культура, и начинать посадку ее можно уже в начале весны. Семена петрушки всходят достаточно долго, поэтому их следует простимулировать к росту. Для этого во влажной ткани их выдерживают 5-6 дней при комнатной температуре, а затем еще дней 10 при температуре около 0 градусов. При проведении такой процедуры всходы появятся в 3 раза быстрее. Петрушка предпочитает легкие почвы в любой комбинации.

Еще одной неприхотливой культурой является укроп. Также, как и петрушка, семена укропа прорастают долго, но и здесь мы тоже можем ускорить этот процесс. Для этого нужно промыть семена укропа горячей водой и оставить их в теплой воде на 2 дня. После этого опять промыть несколько раз теплой водой. Перед посевом семена следует просушить. Такая процедура способствует лучшему проникновению воды и кислорода через оболочку семени, и всходы появятся на поверхности земли уже на второй-третий день после посадки.

Выращивание зелени в теплице всегда выгодно и дает большой урожай: с 1 кв. м можно собрать до 10 кг зеленой массы. Сперва высаживают холодостойкие культуры (это петрушка, укроп, чеснок, лук, шалфей, кресс-салат), а затем другие (мелиссу, розмарин, базилик). Оптимальная почва для пряностей – легкая, обогащенная гумусом. Для ее приготовления необходимо взять по 10 кг навоза и песка на 1 кв. м.

Интересным и необычным способом выращивания зелени является гидропоника. Этот способ можно использовать как в теплице, так и на подоконнике. Гидропоника – это выращивание растений без использования почвы. В нем есть свои преимущества, позволяющие избавиться от многих проблем, которые возникают при выращивании в почве. При гидропонном способе выращивания отсутствуют вредители и болезни, а значит, нет необходимости использовать различные химикаты для борьбы с ними. Растения получают все необходимые для жизни и развития питательные и минеральные вещества дозированно в виде раствора. При этом исключается пересыхание и переувлажнение, корни обеспечиваются лучшей аэрацией. В результате растения меньше болеют и быстрее растут, набирая зеленую массу. Еще одним немаловажным плюсом является то, что растения не накапливают вредные вещества, такие как радионуклиды, нитраты, тяжелые металлы, которые содержатся в почве, исключается возможность передозировки растений удобрениями.

На больших площадях используют специальные гидропонные установки. Их действие заключается в том, что корни растений все время находятся на воздухе и через определенный промежуток времени полностью погружаются в специально приготовленный раствор со всеми жизненно-необходимыми растению элементами. Можно сделать небольшую гидропонную систему и самому. Более сложным вариантом является использование электронасоса и таймера, с помощью которых подается раствор с питательными веществами. Проще сделать такую систему из подручных материалов. Для этого возьмите двухлитровую пластиковую бутылку и разрежьте ее пополам. Бутылка должна быть темного цвета, например, коричневая, чтобы не проходили солнечные лучи. В верхней части бутылки проделайте в два ряда отверстия и вставьте эту часть крышкой вниз в другую половину бутылки. Питательный раствор наливают в нижнюю часть бутылки, не доходя до верхнего ряда отверстий. Таким образом, жидкость поступает через отверстия возле крышки, а следующий ряд отверстий обеспечивает доступ воздуха к корням. Раствор готовят из удобрений, растворенных в воде.

При таком способе выращивания вы будете иметь свежую, экологически чистую зелень всю зиму.

Из подручных средств можно соорудить приспособление для быстрого выращивания зелени лука. При этом луковицы помещаются над водой, так что к воде прикасаются только зачатки корней. Это дает возможность избежать загнивания лука. К воде можно дополнительно подавать кислород с помощью аквариумного компрессора, таким образом стимулируя скорость роста лука. Специалисты заверяют, что он начинает расти при этом в два раза быстрее.

Соорудить такое полезное устройство, можно из пластмассового лотка для яиц. В нем делают отверстия маленького диаметра в каждой ячейке. С таким расчетом, чтобы через отверстие могли пройти только корни, а луковица осталась не погруженной.

Проделав отверстия, размещаем по лункам луковицы и опускаем в миску с водой. Не забываем следить за ее уровнем, раз в 2-3 дня доливая ее. В воду опускаем компрессор для аквариумов. Теперь она будет обогащаться кислородом. Урожай зеленого лука при этом можно срезать каждые две недели. Кстати, производство таких инновационных установок для мегабыстрого роста лука – это тоже заманчивая бизнес-идея. Некоторые предприятия практикуют такие устройства для больших объемов производства. К слову, в продажу поступают уже готовые конструкции для проращивания лука в воде.

Василий САЕНКО

Читайте также:


Обсудить статью на форуме

Рубрика: Зелень, пряности и чайные травы |