Загрузка...
Любой дачник на вопрос, что он по весне сеет раньше всего, сразу же скажет, что салат.
И действительно, это самая ранняя овощная культура, самая популярная и одна из самых полезных для здоровья. Салатные растения содержат практически все вещества, необходимые для нормального функционирования нашего организма.
А еще салат хорош тем, что его очень легко выращивать. Он неприхотлив и холодостоек — спокойно переносит похолодания и даже заморозки до -6°С. Любит влагу, свет, хорошо удобренную почву и не переносит засуху, при которой быстро переходит к стеблеванию. Поэтому поливы при уходе за салатными растениями просто необходимы, причем регулярные.
Но воду надо лить не сверху, а под корень, чтобы не мочить листья. Вот и все премудрости!
Гораздо более сложный вопрос — выбор типа и сорта. Бывают салаты листовые (дают только розеточные листья, не образуя кочана), кочанные (после образования розетки листьев завязывается кочан), ромэны (разновидность кочанного салата, образуют рыхлые кочаны удлиненно-овальной формы) и стеблевые, или спаржевые (в пищу употребляют стебель). А у каждого из этих типов есть еще множество сортов, за исключением стеблевых — они пока мало распространены в России.
Из листовых салатов у нас хорошо себя зарекомендовали такие сорта, как ‘Балет’, ‘Дубачек МС’, ‘Робин’ (фиолетовый), ‘Московский парниковый’, ‘Новогодний’. Очень хороши новинки: ‘Ералаш’, ’Забава’, ‘Дубрава’, ‘Кредо’. Из кочанных — ‘Берлинский желтый’, ‘Фестивальный’, ‘Кадо’, ‘Подмосковный’, ‘Сезам’, ‘Крупнокочанный’, ‘Ледяная гора’; новинки — ‘Полина’, ‘Амулет’, ‘Кристел’, а также полукочанные — ‘Азарт’, ‘Бостон’, ‘Домино’. К ромэнам относятся сорта: ‘Балон’, ‘Верадарц’, ‘Парижский’; из новинок — ‘Грин’, ‘Денди’.
