Основные правила ухода: поливы, подкормки и прополка. Имбирь нужно систематически поливать, не допуская пересыхания почвы — растение очень влаголюбивое, но не любит переувлажненной почвы! Перед поливом рекомендуется проводить прополку и рыхление. Для борьбы с сорняками очень хорошо помогает мульчирование почвы. Полив нужно проводить вокруг растений, но более эффективны орошение и опрыскивание во второй половине дня. За 25-30 дней до сбора урожая поливы нужно ограничить. Как только появились первые всходы, необходимо провести подкормку. Подкармливать имбирь рекомендуется через каждые 15-20 дней. Наилучшей подкормкой считается органика:
- одна часть коровяка на 10 частей воды;
- настойка крапивы;
- одна часть куриного помета на 7-8 частей воды.
С началом формирования корнеплодов (середина-конец августа) нужно провести подкормку калийными удобрениями из расчета 10-15 г удобрений на 1 кв. м посадочной площади.