Сохранение земляной груши

Земляная груша сохраняется так: на открытом воздухе выбирается по воз­можности возвышенное и сухое место, на котором выкапывается яма глуби­ною в один аршин и более, смотря по тому, насколько промерзает земля, на дно ее накладываются послойно клуб­ни и засыпаются землей. Сверху яма закладывается навозом.

В первом году после посадки клуб­ни не получаются; на следующий год растение образует куст в несколько стеблей и дает осенью клубни, годные для употребления. Клубни или, вернее, растения не выкапывают сплошь, так как одно и то же поле или грядка долж­ны служить несколько лет, а от кустов отнимают только самые лучшие клуб­ни и потом опять покрывают корни землею. Выкапывают только для зим­него употребления, весною же свежие клубни можно снова достать прямо с грядки.

«Крестьянское хозяйство» (1904, № 3)

Земляная груша

По моим наблюдениям, земляная груша, посаженная одновременно с картофелем весною, дает прекрасный урожай в первую же осень, при этом, бесспорно, лучший по крупноте клуб­ней; все последующие урожаи, особен­но если ежегодно не выбирать, по крайней мере, девять десятых уродив­шихся клубней, дадут клубни гораздо более мелкие и невзрачные. Многолет­ний опыт моего огорода дает прямые указания, что всего выгоднее ежегодно весною пересаживать земляную грушу на новое место. Надо, впрочем, приба­вить, что даже при самой тщательной выборке клубней на старом месте она непременно отродится.

«Крестьянское хозяйство» (1904, № 8)