Сорта горького перца

Сорта горького перца

Аджика. Среднеранний сорт для открытого грунта. Растение высокое, однако не требует опоры. Плоды удлиненно-конические, красные, массой до 90 г. Мякоть толстая, темно-красная, острая на вкус. Плоды отличных вкусовых качеств, с приятным перечным ароматом. Используется в качестве приправы для супов, соусов, мясных блюд и консервирования. Применяется также в сушеном и молотом виде.

Бабье лето. Миниатюрный вечнозеленый кустарник. Сильно облиственные и интенсивно ветвящиеся побеги придают растению объемность, листья мелкие. Цветки белые или фиолетовые. Плоды встречаются шаровидные, округлые, яйцевидные, конические и хоботовидные, белого, желтого, оранжевого, кремового, зеленого, коричневого, сиреневого и фиолетового цветов. Сорт неприхотлив, относительно теневынослив. Хорошо растет в комнатных условиях. Спелые плоды можно использовать в лечебных целях или в качестве приправы. Они острые на вкус и обладают приятным ароматом.

Букет Востока F1. Раннеспелый гибрид для пленочных теплиц. Плоды удлиненно-конические, с заостренной верхушкой, красные, массой около 30 г, толщина стенок 2 мм. Используется для приготовления острых соусов и приправ.

Визирь. Позднеспелый сорт. Растение высокое, мощное, полураскидистое. Плоды чалмовидные, светло-зеленые в технической и красные в биологической спелости, массой 10-20 г. Толщина стенок 2-3 мм. Вкус слабоострый. Используется для приготовления паприки, различных паст, для соления и консервирования.
Горгона F1. Раннеспелый (97-105 дней) гибрид для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение компактное, высотой 55-65 см, усыпано множеством жгучих насыщенно-красных конусовидных плодов массой 20-25 г. Характеризуется дружным и продолжительным плодоношением, высокой декоративностью куста.

Двойное изобилие. Раннеспелый высокоурожайный сорт для открытого и закрытого грунта. В открытом грунте Средней полосы успевает сформировать только первый ярус. Зато в теплице может формировать до 5 ярусов. За сезон с одного растения можно собрать до 40 плодов. Плоды яркоокрашенные, хоботовидные, массой 50-80 г, с более толстой, чем у обычных сортов, стенкой. В высушенном виде перец может храниться несколько сезонов, не теряя товарного вида и вкусовых качеств. Рекомендуется для употребления в свежем виде и консервирования. Сорт высокоустойчив к вирусам и хорошо переносит высокие температуры.

Для тещи. Раннеспелый сорт для открытого грунта. Растение компактное, высотой до 60 см, не требует формирования. Плоды удлиненно-конусовидные, массой до 65 г, ярко-красные. Вкус пикантный, острый, аромат сильный. Сорт характеризуется дружным созреванием плодов и высокой урожайностью.

Кобра. Раннеспелый сорт для пленочных теплиц. Плоды удлиненно-конусовидные, бугорчатые, среднеребристые, с заостренной верхушкой, темно-красные, пониклые. Масса до 16 г, толщина стенок 2 мм. Используется в домашней кулинарии как острый перец для приготовления жгучих соусов и приправ.

Коралл. Среднеранний высокоурожайный сорт для пленочных укрытий. Растение компактное, высотой 40-60 см. Плоды округлые или слегка сплющенные, диаметром 2-3 см, и очень острые на вкус. Возможно выращивание в открытом грунте. Сорт характеризуется высокой урожайностью и повышенной декоративностью.

Медуза. Раннеспелый сорт, привлекательный своими тонкими изогнутыми плодами. Невысокий кустик до 20 см в высоту усыпан желтыми и красными стручками до 5 см длиной. Растение светолюбивое, не выносит пересыхания почвы и сухого воздуха, поэтому требует частого опрыскивания листвы.

Красный толстяк. Высокоурожайный среднеспелый (120-145 дней) сорт для открытого грунта. Плоды конусовидные, пониклые, гладкие, красные. Вкус плодов острый. Используется как приправа к блюдам и в качестве специй при домашних заготовках на зиму: квашении, мариновании и консервировании.

Молния белая F1. Среднеранний (108-113 дней) урожайный гибрид для пленочных теплиц. Растение мощное, высотой до 1,1 м. Плоды удлиненно-конусовидные, белые, обладают жгуче-острым вкусом. Сорт отличается высоким содержанием сахаров и витаминов, обильным плодоношением, выносливостью к неблагоприятным погодным условиям и болезням. Рекомендуется для приготовления острых соусов и приправ, маринадов и солений. Очень декоративен.

Молния красная F1. Раннеспелый гибрид для пленочных теплиц. Плоды узкотреугольные, с заостренной верхушкой, интенсивно-красные. Масса плода около 8 г, толщина стенок 1 мм. Используется в домашней кулинарии как острый перец для приготовления соусов и приправ.

Молния черная F1. Раннеспелый гибрид для пленочных теплиц. Плоды узкотреугольные, хоботовидные, с заостренной верхушкой, в технической спелости темно-фиолетовые, в биологической — интенсивно красные. Масса плода 25 г, толщина стенок 3 мм. Используется в домашней кулинарии как острый перец для приготовления соусов и приправ.

Огненная дева. Раннеспелый сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение раскидистое, высотой 1-1,4 м. Не требует формирования растений. Плоды пониклые, удлиненно-конусовидные, массой около 3,5 г. Окраска плода от зеленой до красной. Отличается острым вкусом и сильным ароматом. Рекомендуется для консервирования, приготовления специй.

Огонек. Один из самых известных сортов, так как зачастую «огоньком» называют любой горький перец независимо от сорта. Среднеранний (115-120 дней) сорт для открытого грунта и пленочных теплиц. Плоды массой 30-45 г, при толщине стенок около 1,5 мм, удлиненные, самой «классической» стручковидной формы, слегка изогнутые ближе к кончику, гладкие, ярко-красные. Завязываются они хорошо и в больших количествах. Вкус плодов острый, с сильным перечным ароматом. Растение средних размеров, 45-55 см высотой, пирамидальное, хорошо ветвящееся. Сорт устойчив к бактериозу и вертициллезному увяданию.

Пиковая дама. Среднеспелый сорт с дружным и обильным созреванием плодов. Относится к декоративным сортам острого перца, но находит широкое применение в кулинарии. Рекомендуется для круглогодичного выращивания на подоконнике в горшечной культуре. В холодное время года хорошо себя чувствует в комнатных условиях, а в летний период — на балконах. Растение округлой формы, среднеоблиственное, высотой 20-30 см. Во время плодоношения растение выглядит очень эффектно благодаря торчащим вверх конусовидным глянцевым плодам. Окраска плодов в технической спелости фиолетовая, в биологической – темно-красная. Ароматные плоды жгучего вкуса используются для приготовления острых приправ к блюдам, для изготовления специй и при консервировании.

Романа. Раннеспелый сорт для пленочных теплиц. Плоды удлиненно-конусовидные, бугорчатые, среднеребристые, пониклые, с заостренной верхушкой, темно-красные. Масса плода до 15 г, толщина стенок 2 мм. Используется в домашней кулинарии как острый перец для приготовления соусов и приправ.

Суперчили F1. Раннеспелый высокоурожайный гибрид. Растение высотой 40-60 см, плоды массой 16-25 г, исключительно острого вкуса, располагаются под листвой. Цвет плодов при созревании изменяется от зеленого через оранжевый до вишневокрасного. Употребляют свежие плоды, сушеные и консервированные. Учитывая особую жгучесть сорта, не следует выращивать его вместе с другими сортами, особенно со сладким перцем, во избежание переопыления.

Тонус. Среднеранний (примерно 125 дней) высокоурожайный сорт. Плоды конусовидные, красные, массой до 15 г, с толщиной стенок 1,5 мм, гладкой глянцевой поверхностью. Растение средней высоты, штамбовое, полураскидистое, не нуждается в формировании.

Фейерверк. Миниатюрный кустик с чрезвычайно жгучими на вкус небольшими плодами очень разнообразной окраски. Это растение можно выращивать в комнатных условиях, в летний период перемещая на балкон. Может расти в условиях пониженной освещенности. Для дружного плодоношения обязательны регулярные подкормки и своевременные поливы. Сорт характеризуется декоративностью растения и красивыми съедобными плодами, отличающимися повышенной жгучестью.

Хабанеро считается самым острым перцем в мире, по 10-балльной шкале жгучести оценивается в 10 баллов. Плоды массой до 15 г формой напоминают сердечко. Помимо сильнейшей жгучести, сорт отличается невероятно высокой урожайностью. Завязи образуются в период цветения в каждом узле в количестве 4-10 шт. Таким образом, с одного куста в условиях Средней полосы можно собрать до тысячи плодов. Плоды могут иметь оранжевую, красную и даже шоколадную окраску. У красноплодной формы куст выше, а перчики крупней, хотя их образуется не так много, как у формы с оранжевыми плодами. Этот сорт перца любит не очень частые, но регулярные и достаточно обильные поливы. При его выращивании в горшечной культуре можно просто периодически погружать горшки в воду почти целиком примерно на час, давая лишней жидкости стечь после извлечения.

Ямайский красный. Очень скороспелый (90-110 дней) сорт. Плоды красного цвета и достаточно необычной формы, напоминающей бубенчик. По жгучести Ямайский красный близок к Хабанеро. Урожайность высокая, плоды не очень крупные, но исключительно плотные за счет довольно толстых стенок. Ямайский красный можно выращивать в цветочных горшках. Необходимым условием успешного роста и плодоношения является регулярный полив с периодической подкормкой.

Читайте также:


Обсудить статью на форуме

Рубрика: Перец |