Шампанское из малины или ежевики

Шампанское из малины или ежевики

Для сусла возьмите на каждые 5 л чистого сока по 4 л воды (к ежевике лучше вместо воды добавить сок двух лимонов среднего размера), 2 кг сахара, (для ежевичного можно 1,5 кг).

Ликер: 700 г ягод, 500 г сахара, 1 бутылка коньяка. Готовьте аналогично, но взбалтывать следует почаще, а настаивать ягоды надо лишь полторы-две недели.

Читайте также:


Обсудить статью на форуме

Рубрика: Виноделие |