Рассада томатов начинает «взрослую» жизнь

В апреле выращивание рассады пасленовых культур, как правило, близится к завершению. Огородники готовят земельные участки для высадки саженцев в открытый грунт. И снова возникают вопросы, связанные с тонкостями возделывания томатов: в какие сроки лучше всего высаживать рассаду, какие применять удобрения... 

Рубрика: Помидоры (Томаты) |

Как я храню картошку и другие секреты

Одна голова – хорошо, а две, как известно, -еще лучше. Ну а если их вообще с миллион, то все проблемы должны приказать долго жить. И если они до сих пор существуют, то только потому, что еще не все читатели подключились к их решению. Ни одного испорченного клубня! Своим письмом я, конечно, Америку не открою,... 

Рубрика: Заготовка и хранение овощей |

Из истории настоек

Для лечения недугов человечество издавна обращалось к природе, используя целебные свойства трав, ягод и фруктов. Пытаясь усилить их эффект, еще древние египтяне открыли способ вымачивания в спирту лекарственных растений. Технология совершенствовалась греками, римлянами, однако резкий скачок в развитии... 

Рубрика: Виноделие |

Компот из калины «Вкусное лекарство»

На первый взгляд, калина ценна только как добавка к чаю -она снижает давление и придает напитку горьковато-кислый вкус. Но чай – не единственный способ применения этой исключительно целебной ягоды. Оказывается, из нее можно сварить и компот – главное, знать правильный рецепт! Для компота понадобится:... 

Рубрика: Консервация |

Морковка с чесночком

Этот рецепт выручает меня всегда! Нужно сварить суп – открыл баночку и в магазин бежать не надо, деньги лишний раз сэкономишь. А при встрече нежданных гостей я достаю заготовку и с ее помощью на скорую руку что-то придумываю. Поделюсь пошаговой инструкцией. Мою овощи -400 г морковки, 200 г сельдерея. Затем... 

Рубрика: Консервация |

Позаботимся о здоровье огурцов

Использование в пищу огурцов – дело привычное для каждой семьи. Кто-то предпочитает в свежем виде или любит маринованные, малосольные. В пользе этого овоща сомневаться не приходится. Свежие, как и соленые, зеленцы улучшают аппетит, облегчают усвоение других продуктов. Огурцы рекомендуют употреблять... 

Рубрика: Борьба с вредителями, Огурцы |

Яблочное шампанское

На каждые 10 л чистого яблочного сока прибавьте 3 л воды (но непременно учтите, сколько воды вы добавляли в яблочную массу перед отжатием, и уменьшите ее количество на этот объем). Количество сахара на каждые 10 л чистого сока должно колебаться от 1,1 кг до 1,6 кг. Чем больше сахара, тем крепче шампанское (от... 

Рубрика: Виноделие |

Консервированная спаржевая фасоль

1 кг фасоли 700 г моркови 500 г корня сельдерея 40 г соли 40 г соли 40 г сахара 70 г уксуса чеснок перец горошком Морковь и корень сельдерея почисти и нарежь кубиками. Спаржевую фасоль кусочками по 2-3 см. Фасоль вари в течение 5 минут и остуди. Морковь и сельдерей опусти в кипяток и бланшируй 5 минут. В кастрюлю налей... 

Рубрика: Консервация |

Овощное ассорти на зиму

6 огурцов 6 морковок 3 болгарских перца 9 соцветий цветной капусты 6 зубчиков чеснока 3 зонтика укропа по 3 ст. л. сахара и соли 3 ч. л. уксусной эссенции перец горошком лавровый лист Овощи тщательно помой. Морковь и чеснок почисти, болгарский перец разрежь пополам, удали плодоножки и семена. Положи овощи... 

Рубрика: Консервация |

Жаркое лето, холодный лимонад

В жаркий день трудно придумать напиток более освежающий, чем лимонад. Нет, не тот лимонад, который знаком нам по советскому прошлому, а настоящий, домашний. В принципе, можно не заморачиваться, просто добавить сахар в отжатый сок и размешать. Проблема, однако, в том, что сахар плохо растворяется в холодной... 

Рубрика: Кулинария |