Баклажаны в дождливый сезон

Так уж сложилось, что во многих регионах Украины весна и начало лета выдались чрезмерно дождливыми. Из-за такой погоды многие растения просто застыли в почве и не могут полноценно развиваться и идти в рост. Особенно это касается требовательного и нежного баклажана. Однако не стоит отчаиваться и отказываться... 

Рубрика: Баклажаны |

Энотерапия – лечение вином

Самый благородный и приятный способ обрести красоту и здоровье стал общеизвестен относительно недавно – в 1994 году. Подтолкнула к важным исследованиям ученых интересная особенность французов жить дольше и качественнее многих европейцев, что уж говорить об американцах. Казалось бы, логичных предусловий... 

Рубрика: Огородная аптека |

Вино из меда

РЕЦЕПТ №1 Мед – 1,5 кг вода – 4,5 л хмель – 3 ч. л. Мед необходимо размешать в кипяченой воде и варить на несильном огне около 3 часов. Через 3 часа цветки хмеля в марле положить на дно кастрюли. Чтобы хмель не всплывал, следует положить к нему небольшой груз. Кипятить мед с хмелем час, по мере испарения... 

Рубрика: Виноделие |

Вино из айвы

КАК ПОДГОТОВИТЬ АЙВУ Для домашнего вина подходят любые сорта этого фрукта, но особенно вкусна и ароматна японская айва Существует множество разных рецептов приготовления вина из айвы в домашних условиях. Но какой бы способ вы ни выбрали, вам понадобятся спелые и сочные плоды, а поскольку айва достигает... 

Рубрика: Виноделие |

Рябиновое варенье с орехами

Ягоды для варенья мы собираем обязательно перед поздними заморозками. На кг рябины берем 1 кг сахара, воды – 1 стакан и немного необычное дополнение к этому варенью – лесные орехи (1 стакан чищеных). Ягоды необходимо подготовить. Для этого вымачиваем рябину гроздьями в холодной воде, ежедневно сливая... 

Рубрика: Консервация |

Вино из граната

Необычайно ароматное, вкусное вино. Рецепт здоровья и долголетия. Очень вкусное домашнее вино из граната, пришедшее к нам из Израиля, где впервые научились делать этот напиток. Рецепт приготовления вина из граната похож на любой другой рецепт приготовления домашнего вина. Гранаты тщательно промыть... 

Рубрика: Виноделие |

Ежевичное вино

Прекрасное сладкое вино получается из ягод ежевики. По вкусу оно напоминает старый портвейн. Сок, полученный из ежевики, легко бродит и почти не подвергается заболеваниям. Брожение может проходить в помещении с довольно низкой температурой. Ягоды для приготовления вина лучше всего брать хорошо вызревшие,... 

Рубрика: Виноделие |

Как приготовить вино из винограда

Виноделие является искусством, секретам которого нужно учиться годами. Несмотря на это, сделать виноградное вино может каждый из нас. Пусть вы не создадите шедевр, достойный мировых выставок, но при правильном подходе вкус собственного напитка вас приятно удивит. Предлагаю вашему вниманию детальную... 

Рубрика: Виноделие |

Клюква с сахаром «Красно солнышко»

Нет ничего лучше, чем зимним вечером, собрав за столом всю семью, насладиться клюковкой с чаем. На 1 кг клюквенного пюре 1 кг сахара. Ягоды перебрать, промыть под проточной водой, освободить от веточек, дать стечь воде, просушить на полотенце. При помощи комбайна отделить мякоть от косточек. Слить сок. Полученное... 

Рубрика: Консервация |

Варенье из клюквы «Витаминное»

Клюква – 1 кг, яблоки (желательно антоновка) – 0,5 кг, сахар – 1,8 кг, вода – около 2 стаканов, ванилин или ванильный сахар, лимонная цедра, корица на кончике ножа. Клюкву перебрать, промыть и поместить в кастрюлю. Добавить полстакана воды, около килограмма сахара и поставить на медленный огонь. Варить... 

Рубрика: Консервация |