Откуда берется аромат и как его не упустить

Откуда берется аромат и как его не упустить

Зачем цветы пахнут? Ну уж явно не для того, чтобы доставлять нам удовольствие! Это уже второстепенный, побочный эффект. Просто растениям нужно тоже позаботиться о продлении рода, и запах – это всего лишь приманка для насекомых, которые должны их найти и опылить. По статистике, только десятая часть всех растений опыляется ветром, главным образом, это обязанность насекомых, именно они переносят пыльцу с цветка на цветок. Но цветок нужно либо увидеть (тогда он яркий), либо почувствовать (тогда он очень душистый).

Душистыми цветы делают специальные масла, они образуются на крошечных железах пыльцы, содержатся на лепестках, листьях, семенах, плодах, даже в корнях и коре. Это сложное соединение, которое при определенных условиях разлагается и образует летучее вещество, то, что мы привыкли называть эфирным маслом. Одно растение способно производить несколько десятков запахов, которые, смешиваясь, создают характерный узнаваемый аромат, возникающий при испарении летучих масел.

Увы, с насекомыми по части обоняния нам не сравниться. Например, пчелы снабжены специальными детекторами, которые, ориентируясь по запаху, четко указывают путь к нектару получше всякого навигатора. А у группы душистых растений, которые раскрывают аромат к вечеру, есть своя собственная бригада опылителей. Во вторую смену выходят ночные мотыльки.

Для нас же аромат — материя субъективная, недаром один и тот же запах в разное время и разными людьми воспринимается по-своему. Но как бы то ни было, это один из древнейших способов познания мира и самого себя, поэтому игнорировать его никак нельзя.

Все новое – забытое старое

Каких же высот достигло садовое искусство! Совсем недавно наши клумбы состояли из нескольких садовых королей: пионы, розы, гладиолусы. А сколько было радости, когда удавалось раздобыть новый сорт! Сегодня цветы «локтями расталкивают» друг друга на клумбе, отбирая грядки у овощей, а мы озабоченно ходим по саду, раздумывая, куда бы воткнуть очередное случайно купленное растение. А продвинутые современные цветоводы учатся комбинировать растения не только по цвету, времени цветения, но и по запаху. Но головокружение от успехов быстро улетучится, если вам на глаза попадется сочинение ни много ни мало 1625 года, его автор — английский философ Фрэнсис Бэкон, который в свободное время любил бродить по садовым аллеям и, в результате, сочинил труд, который так и назвал – «О садах». Если бы не год первого издания, то, честное слово, я была бы совершенно уверена, что это сочинение ландшафтного дизайнера XXI века. А тема как раз «наша» — о том, как правильно расположить в саду ароматные растения. Вот короткая выдержка оттуда: «А поскольку дыхание цветов гораздо более приятно, когда цветок находится на растении (ибо тогда его дыхание распространяется в воздухе подобно волнам музыки), а не когда его сорвали и держат в руке, постольку ничто так не способствует получению этого наслаждения, как знание того, какие цветы и растения испускают наилучший аромат вокруг себя… Есть и такие цветы, которые в отличие от остальных наиболее сильно и приятно пахнут не тогда, когда проходишь мимо них, а тогда, когда на них наступают ногой и давят… Поэтому нужно засеять ими целые аллеи, чтобы вы могли получать удовольствие во время прогулок по ним».

Похоже, и сейчас мы думаем над тем, о чем размышляли 300 лет назад! Что изменилось? И кто кем управляет сегодня: мы ароматами, или, по-прежнему, они — нами.

10 правил для управления ароматами

Даже разместить растения по цвету – целая наука! Но ведь это только половина дела. Цветы должны гармонировать друг с другом и по аромату. Их нужно скомпоновать так, чтобы они не мешали, а дополняли друг друга. А то получится неслаженный квартет, как в басне Крылова, только здесь будет не разноголосица звуков, а какофония ароматов; сладких и терпких, легких и тяжелых, вкусных и неприятных, да-да, цветочные ароматы бывают и такими. Например, нежный запах ландышей перекроет сильный восточный аромат лилии. Рядом с резковатым и пряным духом резеды будет нелепо звучать изысканная роза со своим парфюмерным ароматом.

В общем, чтобы запахи радовали, а не раздражали, нужно запомнить несколько правил.

1. Солист должен быть один

Почти все душистые однолетники свои сеансы ароматерапии начинают вечером. Если на одну клумбу высадить рядом энотеры, левкои, резеду, маттиолу, то все запахи смешаются, тут впору не ароматами наслаждаться, а бежать за таблеткой от головной боли. Поэтому помните: в любом хоре солист должен быть один, а если претендентов на главную роль несколько, то разнесите эти растения по разным уголкам сада, тогда у каждого будет свое соло, а у вас в саду много ароматных уголков.

2. Лилия не терпит конкурентов

Душистые однолетники довольно неказисты, поэтому их принято прятать в цветники с красивыми садовыми многолетниками. Но представляете, что произойдет, если маттиолу запрятать среди лилий? Да они просто забьют ее нежный волшебный аромат. Считайте, что выращивали и сажали растение зря. Вдвоем на одной клумбе этим растениям делать нечего. Лилия вообще дама коварная и резкая. Поэтому прячьте однолетники среди растений эффектных, но не слишком ароматных, например, среди дельфиниума, аквилегии, кстати, их можно посадить даже в заросли пионов. Что делать с его ароматом? Но к тому времени, как зацветут однолетники, от пионов останутся только сочные листья. Однолетникам подойдет место и на альпийской горке, и среди хвойных растений.

3. Где аромат, там пчелы

Душистые цветы почти все без исключения медоносы, ради этого их природа и наградила выдающимся запахом. Поэтому вокруг них всегда будут виться стайки бабочек, и это плюс. Но ждите и других гостей – пчел, шмелей, для них сладкие душистые соцветия будут постоянным рабочим местом. Многие к этим трудолюбивым насекомым относятся благожелательно или нейтрально, а кого-то они непременно будут нервировать.

Как тут быть — каждый для себя решает сам. Но сам факт пчелиного нашествия обязательно надо учитывать, особенно если вы сажаете ароматные растение в качестве бордюра (то есть буквально под ногами), у беседки, у окон дома, которые летом часто распахнуты, а главное — у детской площадки!

4. Запахи против вредителей

Обязательно используйте действие некоторых ароматных цветов на вредителей. Только не надейтесь, что растения помогают нам в борьбе за урожай по доброте душевной, это всего лишь их способ выживания. Резкие запахи отпугивают от них вредоносных насекомых, даже травоядные животные не выдерживают «газовой атаки» и обходят их стороной.

Настурция возьмет огонь на себя и введет в заблуждение тлю, белокрылку и гусениц капустницы. Пока те разбираются с запахами, вы успеете собрать урожай.

Резкий, терпкий дух бархатцев для вредителей просто непереносим. Эти однолетники называют природным санитаром. Бордюр из бархатцев поможет избежать нематод, избавит от комаров, тли, вредителей капусты, да еще и оздоровит почву. Запах агератума не выносят комары, это растение содержит кумарин — вещество, которое входит в состав средств для отпугивания комаров.

Ромашка способна спасти урожай капусты от тлей и гусениц. Если ее высадить по периметру приствольных кругов плодовых деревьев, то вредных насекомых на деревьях будет меньше.

Лаванда летом отпугнет от грядки муравьев, а зимой спасет от моли шубу и шерстяные свитера.

5. Все хорошо в меру!

Аромат — как и очень вкусное блюдо: если подавать его каждый день, приедается. После недели кулинарных шедевров захочется чего-нибудь простого и постного. Поэтому не старайтесь, чтобы все уголки сада благоухали, были наполнены разнообразными ароматами. Иначе очень скоро они будут вас не радовать, а раздражать и даже преследовать.

Не сажайте душистые цветы повсюду: на клумбе, на горке, у дорожки, у беседки. Мы же продумываем цветовую гамму цветника, не собираем туда растения всех цветов радуги, такую же сдержанность нужно проявить и с запахами. Установлено, что вокруг человека должно витать не более трех ароматов, если их больше, то обоняние уже не способно различить нюансы, они смешиваются. Поэтому пусть будут 2-3 ароматных островка, но не больше!

6. О вкусах не спорят!

Один не может надышаться ароматом жасмина, а другой обходит куст стороной, находя его запах слишком удушливым. Сажая душистые растения, учитывайте мнение всех членов семьи. И не считайте, что это каприз. Каждый человек воспринимает ароматы по-своему, это зависит от физического состояния, от настроения, даже от пола и возраста.

7. Одни успокаивают, другие бодрят

С вами бывало такое: целый день проведен на свежем воздухе, в праведных садовых трудах, а вечером сна ни в одном глазу? Не пробовали выглянуть в окно? Ну конечно, за ним куст жасмина в полном цвету. Его аромат очень тонизирует, бодрит. Им бы дышать не в спальне, а за утренним кофе, глядишь, и трудовые показатели были бы на порядок выше. Еще жасмин советуют сажать рядом с детским уголком, считается, что его аромат улучшает кровообращение. Замените жасмин на куст сирени – и будете засыпать сном ребенка. Сиреневый аромат мягко снимает напряжение и успокаивает.

Все душистые растения содержат эфирные масла, которые воздействуют на нашу физиологию определенным образом. Так давайте и мы будем строить с ними отношения по столь же определенным правилам.

8. Аромат – вешь эфемерная

В принципе, в цветниках мы все сажаем одни и те же растения, только располагаем и компонуем их по-разному. Но я не раз замечала такую вещь: в одном саду столько ароматов, что кружится голова, а в другом — такое ощущение, что и цветов нет, хотя клумбы переполнены. Сила аромата, его интенсивность зависят от множества причин. К примеру, от месторасположения и освещения. Если много влаги, аромат слабеет. Хорошо накормленные растения пахнут более насыщенно, конечно, если не перекармливать их азотом, а то и цветов не будет. Растения могут забивать сорняки, тут уж не до благоухания, выжить бы. Правильная агротехника — залог сильного аромата.

9. Не слишком ветрено и не очень душно

Аромат может просто улететь, поэтому место для ароматной клумбы лучше выбрать безветренное, или защищенное живой изгородью (стеной дома). Погода тоже определяет интенсивность запаха. Бывает, что наши 10 миллионов обонятельных клеток только начали улавливать аромат, как коварный ветер его подхватил и унес, оставив нас в буквальном смысле с одним носом.

Но не запирайте запахи в совсем замкнутом пространстве. Сильная концентрация ароматов может плохо повлиять на самочувствие, так, спертый запах жасмина, гвоздики действует очень возбуждающе, он может вызвать даже учащенное сердцебиение. Позвольте в душистой клумбе гулять легкому ветерку, ведь он должен разнести (но не унести) аромат по всему саду.

10. Запахи бывают мужскими и женскими

Мужчины и женщины запахи воспринимают абсолютно по-разному. Обратите внимание на мужскую парфюмерию, здесь нет ягодных, сладких, фруктовых нот. В основном это свежие, ненавязчивые, легкие запахи с цитрусовым, травянистым, «зеленым» ароматом. Женские ароматы, напротив, пряные, сладкие, цветочные. Если понимания в этом вопросе не найдено, то придется создать две ароматные зоны: мужскую, где будут расти хвойники и некоторые ароматные травы с запахом свежести, и женскую — со сладким ароматом лилии или цветочным розы.

Читайте также:


Обсудить статью на форуме

Рубрика: Декоративные растения |