Уход за баклажанами заключается в подкормках, поливах, рыхлении междурядий, формировании куста, удалении пасынков, увеличивающих нагрузку на куст.
Для обеспечения гарантийной опыляемости в огород желательно привлечь насекомых-опылителей, для этого во время цветения растения можно опрыскивать раствором сахара (100 г) и борной кислоты (2 г) на 1 л горячей воды. Можно приманивать насекомых развешенными неподалеку баночками с раствором меда (1 ч. л. на 1 стакан воды). Чтобы не отравить насекомых-опылителей, во время цветения сада не следует опрыскивать растения ядохимикатами.
Растения средне- и сильнорослых сортов баклажана следует подвязывать, как только стебель дорастает до высоты 30 см. При подвязывании стоит учитывать, что растение еще растет и толщина стебля должна увеличиться, поэтому подвязывать надо не туго, с запасом.
Формируют баклажан, как правило, в 3-4 стебля. После того как будут сформированы первые сильные боковые побеги, их надо подвязывать к шпалере один раз в 2-3 недели в зависимости от роста. Другие боковые побеги, высотой менее 1 м, подлежат удалению. И это надо делать регулярно.
Чтобы не допустить загущенности растения, необходимо удалять на стеблях, близко к верхушке, по 2 небольших листа. Кроме этого, необходимо производить прищипку вторичных цветков и непременно избавляться от лепесткового кольца на плоде, что уменьшит опасность появления серой гнили. Также необходимо удалять листья, уменьшая их плотность и обеспечивая к цветкам доступ света.
Уход за гибридами и низкорослыми сортами баклажана достаточно прост. После появления первых боковых побегов надо оставить 2-3 самых сильных, а остальные удалить. На главном стебле также надо удалить все листья и побеги, находящиеся ниже развилки. Выше развилки следует убрать только те побеги, на которых не формируются плоды.
Конечно же, необходимо удалять больные, пожелтевшие листья и деформированные плоды. В конце сезона верхушки стеблей надо прищипнуть, оставив по 5-7 мелких завязей, которые в состоянии вызреть до первых заморозков. В этот период надо удалять и появляющиеся цветки. Следование вышеописанным приемам позволит получить крупные и хорошие плоды в условиях короткого осеннего сезона.
Кстати
Помимо одиночных цветков, баклажан образует в развилках стеблей целые соцветия из 2-5 цветков. Оставив из этой завязи одну, можно получить крупный плод.
Удаление цветков не изменяет общей картины урожая, ведь в итоге получится либо один, но крупный баклажан, либо три или пять, но очень мелких.
Особое внимание надо уделить поливу. Растения в жаркие дни, особенно в южных регионах, часто подвядают. Но регулярное рыхление и мульчирование почвы после поливов позволит баклажану меньше страдать от недостатка влаги. Для мульчирования можно использовать солому, опилки, перегной. Кстати сказать, мульча спасает почву не только от пересыхания, но и от перегрева. Это особенно важно при 30 °С, а тем более при 40 °С, когда земля в районе корневой системы может прогреваться и до 60 °С, и до 80 °С. Несмотря на всю любовь к теплу, такую жару баклажан переносит очень плохо, может сбрасывать цветки и даже листья, формировать уродливые плоды. Поэтому так важно поддерживать почву во влажном, рыхлом состояний. Поливать баклажаны можно только теплой водой температурой около 25 °С, холодную использовать категорически запрещается.
Кстати
Массовое опадение бутонов, цветков, завязей наблюдается и при недостатке тепла весной.
Поливы должны проводиться регулярно, через каждые 7-12 дней, в среднем до 12 поливов за сезон. Это позволяет поддерживать равномерное увлажнение корнеобитаемого слоя почвы. Поливать надо такими дозами, чтобы в период до плодоношения увлажнить почву на глубину 30-40 см, а в период плодоношения — до 50 см.
У баклажана, как и у томата, существует баланс между количеством зеленой массы растения и качеством его плодоношения. Слаборазвитые растения не могут дать хороший урожай, но в то же время чрезмерно активный их рост становится причиной снижения урожая. Этот баланс можно регулировать подкормками минеральными удобрениями, которые проводятся один раз в неделю при поливе.
В начальный период вегетации рекомендуется вносить больше азотных удобрений. А в период цветения и плодоношения надо отдать предпочтение фосфорным и калийным удобрениям.
Азотные удобрения ускоряют рост растения, фосфорные удобрения замедляют рост и ускоряют плодоношение.
Для подкормок лучше всего использовать быстрорастворимые комплексные удобрения с добавлением сульфата магния и микроэлементов. Калий также лучше вносить в виде сульфата, потому что баклажан плохо реагирует на внесение хлора. Стандартная норма удобрений — спичечный коробок на ведро воды.
Всего за период вегетации рекомендуется провести 2-3 подкормки. Первую — в начале массовой бутонизации, вторую — перед массовым сбором урожая, третью — после массового сбора, когда идет образование плодов на боковых побегах.
В случае похолодания полив и подкормки следует сократить. Баклажан склонен к корневой гнили, и потому переувлажнение в холодную погоду для него опасно. Резкие же колебания температуры могут привести к осыпанию цветков и завязей. В холодные дни грядку с баклажанами лучше всего полностью закрыть укрывным материалом. Когда снова потеплеет, и полив, и подкормки можно будет возобновить в прежнем режиме.