О боярышнике

О боярышнике

Есть растения, в которые влюбляешься сразу, при первом же знакомстве, а со временем, узнавая о них больше, не перестаешь удивляться, как много у них достоинств. Таков боярышник. Его цветки обладают целебными свойствами, плоды вкусны, сами растения очень декоративны и могут украсить любую усадьбу.

ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ПЛОДЫ

Кусты боярышника часто можно встретить в парках и ботанических садах. В частных усадьбах их иногда используют в качестве зеленой изгороди. А крупноплодные виды ценятся благодаря плодам.

Боярышник кроваво-красный (Crategus sanguinea), например, в Китае, Турции, Иране, Испании и Италии выращивают именно как плодовое растение. И это вполне обоснованно: со взрослого куста можно собрать 10—40 кг целебных плодов массой до 4 г. Ярко-красные (реже оранжевые, бордовые), сочные, они хорошо хранятся, вкусны даже зимой, из них можно приготовить прекрасные блюда. Плоды богаты витаминами, сладкие (содержат 6—11 % сахаров), отличаются невысокой кислотностью (0,46—1,27%), благодаря чему их могут есть даже люди, страдающие желудочными заболеваниями. В плодах много аскорбиновой кислоты (от 19 до 32 мг/100 г), среди Р-активных веществ — в основном катехины (92— 702 мг/100 г), много каротиноидов (до 3—10%) и пектинов (до 1,6%).

Это зимостойкий, неприхотливый и довольно декоративный боярышник. У него высокий (до 4 м) пышный куст с пурпурно-коричневыми веточками, усыпанными длинными (2—5 см) прямыми колючками. В июне обильно цветет щитками, собранными из белых изящных цветков с пурпурными пыльниками.

Еще один вид этого растения со съедобными плодами — боярышник шпорцевый, или петушья шпора (С. crus-galli), получивший свое название благодаря крупным колючкам. Никого не оставят равнодушными и крупные, красные, усыпанные мелкими точками-веснушками плоды боярышника точечного (С. punctata).

Хорош также боярышник круглолистный (С. rotundifolia) с ярко-зелеными колючками.

У североамериканского боярышника мягковатого (С. submollis) вкусные оранжево-красные плоды с желтой мучнистой мякотью. Особенно наряден он в пору цветения (в конце мая), а также осенью, когда куст украшают многочисленные плоды. Его высокая шатровидная крона состоит из пепельно-серых колючих побегов с яйцевидными лопастными листьями. Осенью, когда поспевают плоды, листья становятся красно-бурыми. Кроме того, кустарник пригоден для устройства непроходимой живой изгороди. Он сильнорослый, хорошо стрижется, быстро восстанавливается, очень устойчив, не страдает в холодные зимы.

Именно боярышник мягковатый, а также другие американские виды использовали украинские селекционеры Людмила и Владимир Меженские для получения новых плодовых сортов: Збигнев, Людмил, Полупан, Злат, Китайский и Шамиль с вкусной кисло-сладкой мякотью.

ОТ НЕПРОШЕНЫХ ГОСТЕЙ

Практически все виды боярышника можно использовать для озеленения и создания живой изгороди. Листва у растений всех видов очень красивая. Некоторые отличаются яркой окраской листьев, даже когда они только распускаются. В течение сезона все кусты покрываются сочной зеленой листвой, но особенно хороши они осенью, когда листья окрашиваются в яркие лимонные или оранжевые тона. Боярышники хорошо переносят обрезку и настолько неприхотливы, что могут расти в городах и условиях промышленного загрязнения воздуха. Еще один плюс боярышника — он практически не представляет интереса для вредителей и не страдает от болезней.

Для создания живой изгороди лучше всего подходит боярышник крупноколючковый (C. macracantha). Его можно узнать не столько по изогнутым ветвям, сколько по крупным колючкам длиной до 12 см. Листья обратнояйцевидной формы, цельные или с неглубокими лопастями. При распускании они ярко-красные, затем становятся темно-зелеными с блеском и кожистой текстурой, а осенью приобретают яркую желто-оранжевую окраску. Многочисленные крупные ярко-красные плоды служат скорее украшением, поскольку их темно-желтая мякоть суховата, лакомством их не назовешь. Кустарник хорошо растет на известковых почвах, не болеет, быстро отрастает после обрезки.

Исключительной зимостойкостью и высокой декоративностью отличается боярышник перистонадрезанный (Crataegus pinnatifida). Для него характерны небольшие перисто-рассеченные листья и крупные блестящие колючки длиной до 2 см. В начале лета на веточках кустарника распускается множество белоснежных цветков с яркорозовыми пыльниками. Плоды грушевидные, темнокрасные, со светлыми бородавочками; красная мякоть имеет приятный кисло-сладкий вкус. Осенью яркие плоды-«яблочки» служат украшением живой изгороди с золотистыми листьями. Этот боярышник хорошо переносит засуху, небольшое затенение и быстро отрастает после стрижки. Тому, кто решит выращивать из него живую изгородь, придется контролировать многочисленную корневую поросль.

Боярышник колючий, или обыкновенный (Crataegus oxyacantha) — также прекрасное растение для создания живой изгороди. У него овальная густая крона и крупные колючки. Листья мелкие, длиной до 5 см, широкояйцевидной формы с довольно глубоко вырезанными лопастями, густо покрывают весь куст. Плоды пурпурные с желтой мякотью и 4—5 семечками, обладают целебными свойствами.

Очень похож на него неприхотливый боярышник однопестичный (С. monogyna). Отличается более пышными соцветиями, состоящими из 10—15 цветков. В красных (реже желтых) плодах всегда только одно семя.

Более широкого распространения заслуживает боярышник кавказский (С. caucasica) — высокий кустарник (до 5—7 м), украшенный чрезвычайно декоративной кружевной листвой и белыми соцветиями с пурпурными пыльниками. Плоды темно-фиолетовые со светлыми точками. Этот вид боярышника практически лишен колючек. Он не любит излишнего увлажнения почвы.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Боярышник кроваво-красный включен в фармакопейные списки некоторых европейских стран. У нас его используют в гомеопатии и лекарственных настойках. Всем известный препарат кардиовален, приготовленный на основе плодов боярышника, обладает спазмолитическими свойствами, положительно воздействует на сосуды сердца и головного мозга. Цветки и плоды боярышника в старинных травниках издавна рекомендуются при астме, бессоннице, одышке, сердцебиении. Настойки его цветков улучшают аппетит, сон и кровообращение.

Антонина КОКОРИНА

Читайте также:


Обсудить статью на форуме

Рубрика: Ягоды |