Клюква с медом «Здоровье»

Клюква с медом «Здоровье»

На 1 кг клюквы: 1 кг кисло-сладких яблок, 1 стакан очищенных грецких орехов, 3 кг меда, 0,5 стакана воды.

Перебранную и промытую клюкву положить в кастрюлю, влить 0,5 стакана воды и варить под крышкой до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. После этого клюкву размять и протереть через сито. В таз для варенья выложить мед и довести его до кипения, добавить в него протертую клюкву, очищенные от сердцевины и нарезанные дольками яблоки, очищенные от скорлупы и измельченные грецкие орехи и варить примерно в течение часа. Если у вас не нашлось нужного количества меда, его можно заменить 2,5 кг сахара. Для этого в сахар добавить стакан воды, сварить сироп, а в остальном поступать так же, как при варке варенья с медом.

Читайте также:


Обсудить статью на форуме

Рубрика: Консервация |