Из газеты «ваши 6 соток»

Из газеты «ваши 6 соток»

В погребе не загорается спичка. Это значит, там мало кислорода? Вредно ли это?

Если в погребе не загорается спичка или гаснет свеча, это указывает на зага­зованность погреба, главным образом углекислым газом (С02), который об­ладает токсическими свойствами.

Концентрация углекислого газа в воздухе более 10% является опасной для человека.

При обнаружении вредных газов погреб необходимо тщательно провет­рить. Если нет циркуляции воздуха, можно внести (опустить) в погреб вед­ро с горящими углями или создать ток воздуха, быстро опуская и поднимая через люк на веревке старое одеяло или сноп соломы.

Приправа из помидоров

Красные помидоры промыть, обсу­шить, пропустить через мясорубку, до­бавить чеснок, хрен (также пропущен­ные через мясорубку) по вкусу. Посо­лить. Хранить в холодильнике.

Помидоры консервированные

Состав заливки: на 1 л воды — 20 г соли. Специи: перец горошком, эстра­гон, чеснок.

Мелкоплодные помидоры на 1— 2 мин. опустить в кипящую воду. Сразу же охладить в холодной воде. Снять кожицу и уложить в банки по плечики. Залить горячим рассолом. Стерилизовать литровые банки 8— 10 мин. и закатать крышками.

Перец маринованный

3 кг очищенного перца, 250 г уксуса, 750 г воды, 1 стакан песка, 1 ст. лож­ка соли, полстакана растительного масла, 1 ст. ложка меда.

Все прокипятить, положить перец, нарезанный кружочками. Смесь вместе с перцем кипятить 5 мин. Затем разло­жить в банки, стерилизовать 10— 15 мин. и закатать крышками.

Получается четыре 800-граммовые банки.

Заготовка из щавеля

Щавель промыть, порезать и уло­жить в поллитровые банки не слишком плотно. Залить кипятком. Стерилизо­вать 5 мин. Закатать крышкой.

Читайте также:


Обсудить статью на форуме
Купить зимние Шины - тяжелогрузные колеса. Стальное литье по чертежам.

Рубрика: Кулинария |