Загрузка...
Фасоль многоцветковую (Phaseolus multiflorus Lam.) также именуют фасолью огненно-красной или турецкими вьющимися бобами. Этот вид фасоли отличается крупными (более 2 см) семенами.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Фасоль многоцветковая происходит из Южной Америки. В диком виде произрастает в Мексике, Гватемале и Колумбии. У нас в культуре это однолетнее растение, в теплых странах двухлетнее и многолетнее.
Стебель вьющийся, слабоветвистый, высотой до трех и более метров. Листья тройчатые, слабоопушенные. Цветки крупные, собраны в многоцветковые (16-30 штук) кисти. Окраска цветков белая, розовая, пестрая или огненно-красная. Бобы крупные, длиной до 26 см, широкие, с 2-6 семенами. Семена очень крупные, белые или пестрые.
При появлении всходов семядоли не выносятся на поверхность почвы. Корневая система образует небольшой корнеплод, от которого отходят стебли, способные заменить надземную часть в случае повреждения.
Этот вид фасоли выращивают в Молдавии, Западной Украине, Грузии. Наиболее известные сорта: Лопата (местный сорт западных районов Украины), Белоцветковая, Мамонтовая белая и Бабани. В основном все сорта вьющиеся, однако за рубежом существуют и кустовые формы, но у нас они пока не получили распространения.
Бобы многоцветковой фасоли употребляются в пищу так же, как и фасоли обыкновенной, после кулинарной обработки в незрелом, даже в полузрелом, виде, когда семена еще не развились. Сами зрелые семена также пригодны в пищу, как и у обыкновенной фасоли. Является хорошим медоносом – сахаропродуктивность с 1 га посевов – 25-30 кг.
Молодые бобы храните в холодильнике в пакете не больше недели или заморозьте. Для этого нарежьте их на куски, пробланшируйте, положите в пакет и отправьте в морозилку.
ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ РОСТА
Фасоль многоцветковая – более теплолюбивая культура, чем обыкновенная фасоль. Требует защиты от ветра. Почву предпочитает легкую, хорошо дренированную, без застоя воды или переувлажнения. Реакция почвы нейтральная или слабощелочная (pH 6,0-7,5). Переносит небольшое затенение и очень красива, поэтому часто используется в декоративных целях для украшения беседок и создания живых стен, для разграничения зон в саду.
Урожайность бобов достигает 1,5-2 кг с 1 кв. м.
АГРОТЕХНИКА
Многоцветковая фасоль по сравнению с обыкновенной – более позднеспелый вид. Поэтому чтобы весь ее урожай вызревал на зерно, высевайте ее пророщенными семенами не позднее 5 мая (семена можно высевать на неделю раньше, чем высаживать рассаду). При этом на случай возвратных заморозков и для ускорения развития лунки лучше накрыть разрезанными пополам прозрачными пластиковыми бутылками из-под напитков (темные из-под пива не подойдут!). Также перспективен рассадный метод, на рассаду высевают в конце апреля (за месяц до посадки в грунт). Лучше выращивать при температуре воздуха не выше 10-12 градусов, что способствует развитию коренастых растений.
Лучшим способом посева считается гнездовой (80×80 или 100×70 см) – по два растения в гнезде. Либо же ее высаживают по однострочной схеме (60×40 или 100×50 см) или (более удобно и экономно) по двухстрочной (90×60×40 см) схеме. Глубина заделки семян в почву – 4-5 см. Желательно посадить несколько дополнительных растений для замещения не взошедших или выпавших. Сорта многоцветковой фасоли с огненно-красными цветками используют для декорирования беседок, стен домов, заборов и пр. Уход за посевами – традиционный. Заключается в прополке сорняков, прореживании всходов и поливах.
После высадки растений нужна вертикальная опора. Для этого устанавливают колья (или прутья, шесты). Учитывая большую вегетативную массу растений, опора должна быть очень устойчивой. Прутья или колья заостряют и забивают в почву на глубину 40-50 см, чтобы их не повалило ветром. При двухстрочной посадке колья размещают с наклоном друг к другу, связывая их вверху попарно.
Чтобы не затаптывать почву, сначала устанавливают опоры, а затем вдоль них высевают семена.
СБОР УРОЖАЯ
Сбор незрелых бобов многоцветковой фасоли проводят выборочно вручную через каждые 5-8 дней. Собирайте регулярно -даже небольшое количество оставшихся на растении бобов остановит появление новых. Урожайность – до 90 ц с га.
СЕМЕНОВОДСТВО
Многоцветковая фасоль, в отличие от фасоли обыкновенной, является перекрестноопылителем. Поэтому для сохранения чистосортности при выращивании нескольких сортов нужна пространственная изоляция.
