Да здравствует пикник!

Да здравствует пикник!

Наступил май, все отмечают праздник весны и труда. Для многих начало мая вызывает четкую ассоциацию — отдых на природе в компании друзей.

Пикник — это настоящий праздник под открытым небом. Совершенно неважно, как именно его назвать: выезд на природу, барбекю, шашлыки. Важно найти правильное место для пикника и тщательно обдумать меню для него. И многие при этом задаются вопросом: что приготовить на пикник, как сделать так, чтобы он доставил только самые приятные эмоции?

Итак, что взять на пикник? Если вы — счастливый обладатель сумки-холодильника, можете брать с собой какие угодно продукты. Если же переносного холодильника у вас нет, придется выбирать только те продукты, которые не портятся в жару и смогут выдержать транспортировку. Когда предстоит длительная поездка на большое расстояние, нужно отказаться от мягких сыров, молочных продуктов, вареных колбас. Лучше возьмите свежие или отварные овощи, маринованные продукты, свежие фрукты. Не забудьте растительное масло, которым можно заправлять овощи.

Конечно же, самое главное на пикнике — это вкусно приготовленный шашлык. И тут важно помнить правила безопасного приготовления мяса в жаркую погоду.

Ну и раз уж вы развели огонь, можно приготовить не только мясо, но и гарнир, например, печеный картофель в углях или овощи на костре.

Если вы не хотите или не умеете возиться с костром, можно довольствоваться холодными закусками. Для любого пикника идеальным вариантом остаются бутерброды. Начинку для бутербродов желательно подготовить дома — помыть, почистить, нарезать и упаковать все по отдельности, а уже на природе приготовить сами бутерброды. А можно завернуть начинку в лаваш. Это очень удобно, ведь она не будет вываливаться.

В дополнение к бутербродам можно приготовить овощные салаты. Овощи вымойте, высушите и упакуйте, а уже на природе нарежьте все и заправьте любимой заправкой.

Не менее важным пунктом в меню пикника являются напитки. Можно ограничиться обычной негазированной водой, а можно взять морсы, соки или холодный чай с лимоном.

Во время подготовки к пикнику не забудьте о таких вещах, как аптечка, плед (покрывало), средства от комаров и клещей. Любители активного отдыха могут захватить с собой мяч или бадминтон.

На природу постарайтесь одеться так, чтобы одежда закрывала все ваше тело, кроме рук и лица. Обязательно наденьте кепку. Это убережет вас от перегрева на солнце и не только.

Клещи — еще одна опасность, подстерегающая человека в майском лесу. Эти маленькие неприметные существа очень опасны, так как могут носить в себе вирус клещевого энцефалита. Зиму клещи пережидают под опавшей прелой листвой в состоянии оцепенения, а весной, как только начинает пригревать солнышко и появляются проталины, терпеливо поджидают свою жертву, затаившись на стеблях травы, ветках кустарников. Особенно активны клещи во второй половине мая (когда тепло и влажно), причем утром и вечером: до 11 и после 17 часов.

Питаются они кровью мелких грызунов, крупных млекопитающих, людей. Но если для животных встреча с паразитом не опасна — они к вирусу не чувствительны, то для человека она может обернуться трагедией. На теле человека клещ безошибочно выбирает место с наиболее тонкой кожей и близко прилегающими к ней сосудами: волосистая часть головы, область ушей, локтевые и коленные сгибы. Не только энцефалитный, но и обычный клещ также не сулит ничего хорошего. Высокая температура, кашель, боли в горле, слабость, разбитость, ломота, тошнота, рвота — так человеческий организм может реагировать на укус клеща. Кроме того, диарея, головная боль, насморк, мышечные боли, повышение температуры тела выше 37,8 °С.

Клещевой энцефалит — поражение нервной системы. Начинается заболевание через 2 недели после того, как вирус попал в кровь, — повышается температура до 39—40°, появляются боль в мышцах, потливость, начинается резь в глазах. Все это похоже на симптомы гриппа, поэтому пациенты зачастую не обращаются вовремя к специалисту, и болезнь прогрессирует. Вследствие поражения нервной системы наступает паралич мышц лица, шеи, плеч, рук, ног. При параличе дыхательных путей наступает смерть.

К сожалению, специфических методов лечения этого заболевания пока не существует. Самая надежная защита — профилактика.

Сегодня предлагается множество средств от клещей. Обработайте одежду специальным аэрозолем против клещей. При этом одежда должна быть удобной и максимально натуральной, без синтетических компонентов.

От комаров используйте специальные средства. Как показывает практика, хорошая защита от комаров — ваниль. Щепотку ванили можно развести в воде и смазать кожу. Комары отлетают, как черт от ладана.

По окончании пикника обязательно уберите за собой весь мусор и выбросьте его в мусорный контейнер по дороге. Не забудьте погасить костер, затушите все угольки! Словом, приведите все на природе в первозданный вид. Удачного вам отдыха!

Важно знать

Правильно готовим мясо!

Не подвергайте мясо прямому контакту с огнем. Этим вы оградите свой организм от образования гетероциклических соединений, которые провоцируют развитие онкологических заболеваний.

Тщательно обрабатывайте мясо, убедитесь, что в нем не осталось крови. Именно из-за неправильной термической обработки многие и становятся жертвами патогенных микроорганизмов.

Возьмите на заметку

Не скупитесь на специи!

Знаете, как индусам удается избегать кишечных расстройств? А ведь в тех широтах «бродят» такие бактерии, что куда уж там несчастной сальмонелле тягаться с тропическими возбудителями! Все дело в специях! Недаром кухни южных народов насыщены специями, особенно перцем — природным уничтожителем патогенных организмов.

Поэтому смело берем с собой красный и черный перец, шафран и другие приправы на ваш вкус. Они помогут справиться с бактериями и улучшат ваше пищеварение.

Ирина МЕДВЕДЕНКО, г. Тальное, Черкасская обл.

Читайте также:


Обсудить статью на форуме

Рубрика: Отдых на даче |