Наливка из красной смородины

Красная смородина – 300 г • водка (коньяк, самогон, спирт) – 0,5 л • сахар – 100-150 г. Благодаря этому рецепту можно сделать легко пьющуюся настойку красивого светло-красного цвета с нотками ягод красной смородины и едва уловимым привкусом спирта. Вымытые и очищенные от веточек ягоды красной смородины... 

Рубрика: Виноделие |

Настойка из красной рябины

Красная рябина – 250 г водка – 1 л кора дуба – 50 г. С чего начинается настойка на рябине? Ответ: с дуба. Кору этого дерева мы зальем кипятком, оставив отходить в миске на полчаса. Участие коры в рецепте не обязательно, но очень важно. Попробуете и поймете, почему. Рябину поместить в бутылку или банку... 

Рубрика: Виноделие |

Вишневка украинская

Вишню моем, плодоножки удаляем и всю подготовленную порцию делим на две части. С одной из них удаляем косточки. Подготовленные таким образом ягоды засыпаем в емкость (лучше взять бутыль с узким горлышком) на четверть объема емкости, заливаем очищенным самогоном до горлышка, закрываем чистой тканью и... 

Рубрика: Виноделие |

Вишневка старосветская

Собранную вишню моем, разминаем вместе с косточками, засыпаем в бутыль и выдерживаем 3 дня для созревания. Затем добавляем 0,4 л очищенного самогона на 1 кг вишни, 1,5 г корицы, 1 г мускатного ореха, 250 г сахара-песка, все смешиваем и ставим в теплое место на 8 дней. Когда наливка станет прозрачной, сливаем ее,... 

Рубрика: Виноделие |

Вишневка польская

Из ягод вишни удалить косточки. Уложить в банку, пересыпая сахаром (800 г на 1 кг вишни). Банку накрыть тканью и выдержать 3 дня. Затем долить самогон или водку (200 г на 1 кг вишни), горлышко обвязать тканью или марлей и поставить на 1,5-2 месяца в теплое темное место. Готовую вишневку профильтровать и разлить по... 

Рубрика: Виноделие |

Вишневка мамина

Вишню засыпаем в бутыль и пересыпаем сахаром, из расчета 0,4 кг сахара на 1 кг вишни, и ставим на солнце, завязав горлышко бутыли марлей. Настаиваем 40 дней, пока вишня не перебродит полностью. Затем содержимое бутыли фильтруем, разливаем по бутылкам и герметично закрываем. Так готовят первый вишняк. Оставшиеся... 

Рубрика: Виноделие |

Ежевичная наливка на водке

Ягоды ежевики – 1 кг водка – 1 л сахар – 0,5 кг Наливка, содержащая в себе спирт, может быть приготовлена способом добавления разбавленного спирта или водки (но только отличного качества). Для приготовления ежевичной наливки сырье обязательно сначала сбраживают и только после этого в образовавшееся... 

Рубрика: Виноделие |

Наливка из красной смородины

Смородина – 500 г водка – 1 литр вермут сухой – 1 стакан сахар – 2-5 ст. ложек Чтобы приготовить этот удивительный напиток, вам потребуется минимум ингредиентов и усилий. Единственное условие – водка должна быть самого высокого качества, которое вы можете себе позволить. Иначе весь смысл приготовления... 

Рубрика: Виноделие |

Наливка из крыжовника

Ягоды крыжовника – 4 стакана водка – 1-3 стакана сахар – 3-4 стакана вода – 2-3 стакана Для приготовления наливки из крыжовника в домашних условиях берут крыжовник любых сортов. Здесь следует обратить внимание лишь на размер ягод, так как более ароматной получается наливка из больших и спелых... 

Рубрика: Виноделие |

Крепкие алкогольные напитки из яблок

Из яблок получаются замечательные крепкие алкогольные напитки. Их готовят как методом естественного брожения, так и на спирту. Обратите внимание на рецепт домашней яблочной наливки, для которой вам понадобится 2,5 кг яблок, 2 кг сахара, 0,5л водки и 8л воды. Наполняем банки мелко нарезанными яблоками без... 

Рубрика: Виноделие |