Чеснок – всему голова

Чеснок, хоть и принадлежит к многочисленному роду луков, но обладает уникальным свойством полностью менять вкус блюда, к которому он добавляется. Неповторимой вкусовой гаммой обладает сочетание чеснока со сметаной или майонезом, что отлично подходит к различным закускам. Чесночные приправы пополнят... 

Рубрика: Кулинария, Чеснок |

Как вырастить крупный чеснок?

В наше время всем известно, какое важное целебное и пищевое значение имеет чеснок, это уже подтверждено и наукой. Если вы будете добавлять чеснок в любое блюдо, у вас никогда не будет проблем с перевариванием и усвоением пищи. Чеснок уже одним своим присутствием оздоравливает наш участок, защищая плодово-ягодные... 

Рубрика: Чеснок |

Чеснок

Скромное растение семейства амариллисовых, одно из самых полезных пряно-вкусовых растений на огороде, по праву может именоваться «его величество чеснок». Чеснок известен как культурное растение более 5000 лет. О нем упоминается в Библии, в священных текстах Древней Индии, Китая и Тибета. Скифы и древние... 

Рубрика: Чеснок |

Чеснок на перо

Цель В позапрошлом году часть озимого чеснока у меня начала стремительно прорастать. Видимо, виной тому оказались его запоздалая уборка и неправильный режим хранения. Но я решила — не беда, извлеку из этого выгоду и поставлю чеснок на перо — великолепное средство от авитаминоза. Эксперимент В Интернете... 

Рубрика: Чеснок |

Возобновляем чеснок

Чтобы чеснок не снижал урожайность, время от времени его нужно возобновлять. Я делаю это так. Срезаю головки с бульбочками и храню их в холодильнике до посева – до начала июня. Вытряхиваю их из головки и опускаю в обогащенную перегноем почву через каждые 10 см. Бороздки делаю не очень глубокие – 3-4... 

Рубрика: Чеснок |

Сбор лука и чеснока

Вот и наступил последний месяц лета. На огороде все еще растет и благоухает. Однако времени для посиделок нет. Уже появились первые претенденты на выбывание с этого райского местечка – лук и чеснок готовятся к выкопке. Выращиваю их давно и выработала свой подход к этим растениям. За несколько недель... 

Рубрика: Лук, Чеснок |

Подзимняя посадка чеснока

Недостаток чеснока в продаже, осо­бенно во время засолки овощей, выну­дил меня заняться его выращиванием. Я решил подобрать урожайный чеснок, уточнить агротехнику и содействовать расширению его посевов на приусадеб­ных участках. В 1965 г. приобрел на рынке головки чеснока, завезенные из Краснодарского... 

Рубрика: Чеснок |

О сортах чеснока

Для России рекомендуются сле­дующие сорта чеснока озимого. Грибовский юбилейный — уни­версального назначения, озимый, стрел-кующий, очень острый; луковицы ок­ругло-плоские со сбегом вверх, мас­сой 35—40 г, с 8—11 зубками; общие сухие чешуи тонкие, сероватые, с гус­тыми фиолетовыми пятнами. Кроющая чешуя... 

Рубрика: Чеснок |

Озимый чеснок

Позволю себе реабилитировать ози­мый чеснок. Во многих публикациях о нем сказано как о продукте с неболь­шим сроком хранения. Однако это не совсем так. Вот уже несколько лет вы­ращиваемый мною озимый чеснок, уб­ранный в конце июля — начале авгу­ста, сохраняется в хорошем состоянии практически до следующего... 

Рубрика: Чеснок |

Как я выращиваю чеснок и лук-батун

У себя на огороде я выращиваю чес­нок в течение шести лет. Сорт Тянь-Шаньский, стрелкующий, подзимний. В 1970 и 1971 гг. у 75—80% растений вес головок достигал 100 г, у 20—25%— 70 г. Были луковицы по 110—115 г, но их было мало. В каждой луковице в среднем бывает шесть зубков весом по 13—15 г. Посадку чеснока провожу 25 сен­тября... 

Рубрика: Лук, Чеснок |