Яблочно-чесночный соус

Очень простой, но оригинальный рецепт: 1 кг яблок, 300 г чеснока, 100 г растительного масла, 1 ст. л. сухой горчицы, 5 г соли (или всыпьте по вашему вкусу). Яблоки режем и провариваем с добавлением небольшого количества воды, предварительно удалив семена. Когда яблоки размягчатся, снимаем с огня и даем немного... 

Рубрика: Кулинария |

Блюда и заготовки из пепино

Куриное филе с пепино Ингредиенты: 1 луковица, 1 крупный пепино, 50 мл белого сухого вина, 500 г куриного филе, чеснок, оливковое масло, 50 г сыра Эменталь (или любой сыр твердых сортов), соль и черный молотый перец – по вкусу. Куриное филе посолить, поперчить и натереть чесноком. Обжарить немного с обеих сторон... 

Рубрика: Кулинария |

Закуска яблочная на зиму

Очень вкусная закуска как к праздничному столу, так и к обычным домашним посиделкам. Получается много, готовится быстро, съедается с удовольствием. Ингредиенты: 5 кг кисло-сладких яблок, 5 кг спелых помидоров, 4 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 1 л подсолнечного масла, 500 г чеснока, 1 средний корень сельдерея,... 

Рубрика: Кулинария |

Яблочный сок

Из яблок отжимают сок. Он станет прекрасным витаминным дополнением на вашем столе в зимнее время. А сохранить его очень просто даже без добавления сахара. Отжатый сок сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и сразу разливаем по трехлитровым банкам, закатываем металлическими крышками, переворачиваем... 

Рубрика: Кулинария |

Яблочный сидр

Все заготовки из яблок имеют превосходный вкус, но из яблок еще можно сделать очень вкусный слабоалкогольный шипучий напиток – сидр, который очень похож на шампанское. Для приготовления этого напитка лучше всего подобрать яблоки кислого вкуса осеннего или зимнего срока созревания. Несмотря на то... 

Рубрика: Кулинария |

Яблочный уксус

Еще один продукт переработки яблок заслуживает вашего внимания — это яблочный уксус. Я уже слышу ваши возражения, мол, зачем возиться, ведь бутылку уксуса всегда можно купить в магазине, и на год ее хватит, да и стоит уксус недорого. Так-то оно так, но вы же понимаете, что синтетический уксус здоровья вам... 

Рубрика: Кулинария |

Сушеные яблоки

Как сушить яблоки, думаю, никого учить не надо. Нарезаем кружочками или дольками, сердцевинку лучше вырезать, а кожицу можно и не очищать. Яблоки раскладываем на противень и даем им подвялиться, а потом ставим в духовку, нагретую до температуры 70-80°. Дверцу духовки лучше не закрывать, так как яблоки нужно... 

Рубрика: Кулинария |

Яблоки вяленые

Если вы не только используете сушеные яблоки в компотах, в качестве начинки для пирогов и других блюдах, а еще и любите погрызть их просто так, то сделайте на зиму вяленые яблоки — они более нежные и мягкие. На 1 кг яблок потребуется 200 г сахара. Яблоки нарезаем не очень толстыми кусочками, засыпаем сахаром,... 

Рубрика: Кулинария |